Descripción
Come mierda
Resumen del libro
En "Come mierda", el reconocido dietista-nutricionista Julio Basulto ofrece una guía implacable y documentada para navegar el caótico mundo de la alimentación moderna. El lector encontrará las herramientas necesarias para identificar y evitar la publicidad engañosa, los productos ultraprocesados y las modas nutricionales sin fundamento. Con un enfoque directo y sin concesiones, este libro se convierte en una brújula imprescindible para recuperar el control sobre lo que comemos, basándose en la evidencia científica y el sentido común.
¿De qué trata?
Julio Basulto aborda de manera crítica la industria alimentaria y sus estrategias para vender productos de baja calidad nutricional. El libro desmonta mitos populares sobre la alimentación, expone los intereses económicos que se esconden detrás de muchos consejos nutricionales y ofrece pautas claras para distinguir entre información fiable y pseudociencia. A través de un análisis riguroso, el autor explica cómo ciertos hábitos y productos, promocionados como saludables, pueden ser perjudiciales, y proporciona las claves para adoptar una dieta más consciente y beneficiosa para la salud a largo plazo.
Temas principales
- Identificación y rechazo de los alimentos ultraprocesados.
- Análisis crítico de la publicidad y el marketing alimentario.
- Desmontaje de mitos y falsas creencias sobre nutrición.
- Estrategias para una compra y alimentación más saludable.
- La relación entre la industria alimentaria, la salud pública y los intereses económicos.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cualquier persona que desee comprender mejor el entorno alimentario actual y tomar decisiones más informadas sobre su dieta. Es especialmente útil para quienes se sienten abrumados por la constante y contradictoria información sobre nutrición, así como para aquellos que buscan un enfoque crítico y basado en la ciencia para mejorar su alimentación sin caer en modas o soluciones milagrosas.
Qué aporta este libro
- Proporciona herramientas prácticas para identificar el marketing engañoso en la industria alimentaria.
- Ofrece criterios claros y basados en la evidencia para seleccionar alimentos realmente saludables.
- Ayuda a desarrollar un pensamiento crítico frente a las modas y consejos nutricionales populares.
- Empodera al lector para tomar el control de su alimentación de manera autónoma y fundamentada.
Ficha técnica
- Autor: Julio Basulto
- Editorial: Vergara
- Idioma: Español
- Tema: Salud y Dietas - Dietética y nutrición
- Colección: Vergara
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2022
- Número de páginas: 328
- Dimensiones: 21.3 cm x 14.3 cm
- Peso: 378.0 gr
Valoración editorial
"Come mierda" se presenta como una obra necesaria y contundente en el panorama de la divulgación nutricional. Julio Basulto logra combinar un tono directo y sin tapujos con un rigor científico impecable, ofreciendo al lector una herramienta valiosa para enfrentarse a la desinformación alimentaria. Su enfoque crítico y práctico lo convierte en una lectura recomendada para quienes desean entender las claves de una alimentación saludable más allá de las modas y los intereses comerciales.