Descripción
DULCE Y SALADO
Resumen del libro
Un libro de cocina inclusivo y accesible que demuestra que cualquier persona, independientemente de su edad, condición o necesidades, puede disfrutar del placer de cocinar. Con una cuidada selección de recetas dulces y saladas, desde postres como el bizcocho hasta aperitivos, primeros y segundos platos, esta obra invita a preparar menús completos de forma sencilla. Es una guía práctica para quienes buscan autonomía en la cocina sin renunciar al sabor ni a la variedad.
¿De qué trata?
El libro se estructura en torno a dos grandes bloques: recetas dulces, que comienzan con postres clásicos como el bizcocho, y recetas saladas, que abarcan desde aperitivos hasta platos principales. Cada elaboración está pensada para ser fácilmente reproducible, con instrucciones claras y adaptadas a diferentes capacidades. La obra no solo ofrece un recetario completo, sino que promueve la idea de que cocinar es una actividad para todos, fomentando la autonomía y la creatividad en la cocina. El lector tiene la libertad de elegir qué preparar según su gusto y necesidades.
Temas principales
- Cocina inclusiva y accesible para personas con diferentes capacidades
- Recetas dulces y saladas para menús completos
- Autonomía culinaria y desarrollo de habilidades en la cocina
- Adaptación de elaboraciones clásicas a distintos niveles de destreza
- Placer de cocinar como actividad universal y enriquecedora
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a cualquier persona interesada en la cocina, especialmente a quienes buscan recetas sencillas y adaptadas a diferentes necesidades. Es ideal para principiantes, personas con discapacidad o movilidad reducida que desean ganar independencia en la cocina, así como para educadores, terapeutas ocupacionales y familiares que quieran fomentar la participación activa en la preparación de alimentos. También resulta útil para cocineros con experiencia que deseen explorar un enfoque más inclusivo de la gastronomía.
Qué aporta este libro
- Un recetario completo y variado que cubre desde postres hasta platos principales, facilitando la planificación de menús.
- Instrucciones claras y adaptadas que hacen la cocina accesible para personas con distintas capacidades y niveles de experiencia.
- Fomento de la autonomía personal y la confianza en la cocina, demostrando que todos pueden cocinar con éxito.
- Una perspectiva inclusiva que valora la diversidad y promueve la participación activa en la elaboración de alimentos.
- Recetas pensadas para ser replicadas en casa sin necesidad de equipamiento especializado ni técnicas complejas.
Ficha técnica
- Autor: Tini Mifsut
- Editorial: Libros.com
- Idioma: Español
- Tema: Cocina general y recetas, Cuestiones personales y sociales: discapacidad y necesidades especiales
- Colección: Fondo
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: mayo de 2021
- Número de páginas: 238
- Peso: 777 g
Valoración editorial
Una propuesta valiosa que combina la pasión por la cocina con un firme compromiso con la inclusión. La obra destaca por su enfoque práctico y su capacidad para hacer de la cocina un espacio accesible para todos, sin renunciar a la variedad ni al sabor. Resulta especialmente relevante para quienes buscan recursos que promuevan la autonomía y la participación activa, convirtiéndose en una herramienta útil tanto en el ámbito doméstico como en contextos educativos o terapéuticos.