Descripción
GUIA PRACTICA DE SETAS
Resumen del libro
Esta guía práctica es el compañero ideal para quienes se inician en la micología. El micólogo Joan Montón ofrece una obra clara y visual que permite reconocer las 50 setas comestibles más habituales y las 15 especies tóxicas que deben conocer. Con un formato manejable y encuadernación en cartoné, está diseñada para llevarla al campo y consultarla durante las salidas. Incluye información esencial sobre el reino de los hongos, cuándo y dónde buscarlos, y fichas detalladas con fotografías, hábitat, época de fructificación y valor culinario, ayudando a evitar confusiones peligrosas.
¿De qué trata?
La obra se estructura en dos partes claramente diferenciadas. La primera ofrece los fundamentos teóricos necesarios para cualquier aficionado: desde la biología básica de los hongos hasta recomendaciones prácticas sobre el equipo, las mejores épocas del año y los hábitats más propicios para la recolección. La segunda parte presenta las fichas individuales de 65 especies: 50 comestibles y 15 tóxicas. Cada ficha incluye el nombre en castellano, catalán, gallego y euskera, una descripción detallada, el hábitat y la época de fructificación, una fotografía de la seta, su valor culinario y, crucialmente, las similitudes con otras especies tóxicas para evitar confusiones.
Temas principales
- Reconocimiento de especies micológicas comestibles y tóxicas
- Técnicas y recomendaciones para la recolección segura de setas
- Hábitats y épocas de fructificación de los hongos más comunes
- Valor culinario y usos gastronómicos de las setas comestibles
- Prevención de intoxicaciones mediante la identificación de especies peligrosas
¿Para quién está recomendado?
Esta guía está especialmente pensada para principiantes y aficionados a la micología que desean iniciarse en la recolección de setas con seguridad. También resulta útil para senderistas, amantes de la naturaleza y cualquier persona interesada en conocer las especies más emblemáticas del bosque y evitar riesgos. Su formato práctico la hace ideal para llevar en excursiones y salidas al campo.
Qué aporta este libro
- Seguridad en la identificación de especies, al comparar setas comestibles con sus posibles imitaciones tóxicas
- Conocimientos básicos y prácticos para iniciarse en la recolección micológica
- Información visual y detallada de 65 especies, con fotografías y datos clave
- Un formato manejable y resistente, diseñado para ser consultado durante las salidas al campo
Ficha técnica
- Autor: MONTON MARTINEZ, JOAN
- Editorial: Larousse
- Idioma: Español
- Tema: Micología, Hongos (no médica), Actividades recreativas al aire libre
- Colección: Larousse Referencia General (46)
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: septiembre de 2021
- Número de páginas: 192
- Peso: 337 g
Valoración editorial
Una guía de iniciación rigurosa y accesible, que cumple con su objetivo de facilitar el reconocimiento de setas a los principiantes sin abrumar con tecnicismos. La inclusión de las especies tóxicas más comunes y las advertencias sobre similitudes peligrosas aporta un valor práctico esencial para la seguridad del recolector. Su formato en cartoné y tamaño contenido la hacen funcional para su uso en el campo, lo que la convierte en una adquisición recomendable para quien desee adentrarse en la micología de forma responsable.