Descripción
A MICROBIOLOXIA EN ACUICULTURA NUNHA PERSPECTIVA ONE HEALTH
Resumen del libro
Este discurso inaugural, leído en la apertura del curso académico 2021-2022, ofrece una visión actualizada y rigurosa sobre el papel de la microbiología en la acuicultura bajo el enfoque global "One Health". La obra explora cómo la salud de los organismos acuáticos cultivados está intrínsecamente ligada a la del medio ambiente y a la salud humana. El lector encontrará un análisis conciso pero profundo de las interacciones microbianas en los sistemas de acuicultura, destacando la importancia de un manejo sostenible para garantizar la seguridad alimentaria y la prevención de enfermedades. Es una lectura esencial para comprender los desafíos y las soluciones microbiológicas en este sector clave.
¿De qué trata?
La obra aborda la microbiología aplicada a la acuicultura desde la perspectiva integradora "One Health", que reconoce la interdependencia entre la salud de las personas, los animales y el medio ambiente. El texto, presentado como discurso inaugural, analiza el papel de los microorganismos (bacterias, virus y hongos) en los ecosistemas acuáticos de cultivo. Se examinan tanto los aspectos beneficiosos, como el papel de las comunidades microbianas en el ciclo de nutrientes y la salud de los peces, como los riesgos asociados a patógenos emergentes. La obra subraya la necesidad de estrategias de control microbiológico sostenibles para minimizar el uso de antibióticos y prevenir la transmisión de enfermedades entre animales y humanos, todo ello en el marco de una producción acuícola responsable y segura.
Temas principales
- Microbiología aplicada a la acuicultura y sus sistemas de producción.
- Enfoque "One Health" y su aplicación en la salud de ecosistemas acuáticos.
- Interacciones entre microorganismos, hospedadores (peces) y el medio ambiente.
- Prevención y control de enfermedades infecciosas en acuicultura.
- Sostenibilidad y seguridad alimentaria en la producción acuícola.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a estudiantes, investigadores y profesionales del ámbito de la acuicultura, la microbiología, la veterinaria, la biología marina y las ciencias ambientales. También resulta de interés para gestores de políticas pesqueras y acuícolas, así como para cualquier persona interesada en la producción sostenible de alimentos y la interconexión entre la salud animal, humana y ambiental.
Qué aporta este libro
- Una visión actualizada y concisa de la microbiología en acuicultura, integrando el enfoque "One Health".
- Comprensión de los riesgos microbiológicos y las estrategias para su control sostenible.
- Claves para entender la relación entre la salud de los cultivos acuáticos y la seguridad alimentaria global.
- Fundamentos para abordar los desafíos sanitarios en la producción acuícola desde una perspectiva multidisciplinar.
Ficha técnica
- Autor: ESTEVEZ TORANZO, ALICIA
- Editorial: Servizo de Publicacions e Intercambio Cientifico d
- Idioma: glg
- Tema: MEDICINA, BIOLOGIA, CIENCIAS DE LA VIDA
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: septiembre de 2021
- Número de páginas: 53
- Peso: 131 g
Valoración editorial
Se trata de una obra breve pero de gran valor conceptual, que sintetiza de forma clara y rigurosa la relevancia de la microbiología en la acuicultura moderna. Su enfoque "One Health" la convierte en una lectura pertinente para quienes buscan entender las conexiones entre la producción animal, la salud ambiental y la humana. Especialmente recomendada para profesionales y estudiantes que deseen una introducción sólida y actualizada a esta temática, presentada en un formato accesible de discurso académico.