Descripción
Obesos y famélicos (NE)
Resumen del libro
Esta obra ofrece una investigación exhaustiva sobre las paradojas del sistema alimentario global. Raj Patel analiza cómo la misma industria que genera una epidemia de obesidad entre los más desfavorecidos es responsable de que persista el hambre en el mundo. El lector descubrirá las conexiones entre los oligopolios, la Organización Mundial del Comercio y las decisiones sobre lo que llega a su plato, comprendiendo por qué la soja está presente en casi todos los alimentos procesados y a quién benefician realmente los transgénicos.
¿De qué trata?
Raj Patel desentraña las contradicciones del sistema alimentario mundial. Desde la producción de semillas hasta los lineales del supermercado, el autor traza un mapa de poder que revela cómo unas pocas corporaciones controlan el ciclo completo de la alimentación. El libro examina la paradoja central de nuestra era: la coexistencia de una crisis de obesidad que afecta especialmente a las poblaciones más pobres con hambrunas que persisten en diversas regiones del planeta. A través de un análisis riguroso, Patel demuestra que tanto el exceso como la escasez de alimentos son consecuencias directas de un modelo económico globalizado donde el poder de decisión sobre qué comemos está concentrado en muy pocas manos.
Temas principales
- Análisis crítico del sistema agroalimentario global y sus contradicciones
- Relación entre poder corporativo, políticas internacionales y crisis alimentarias
- Impacto de los organismos genéticamente modificados y los oligopolios en la agricultura
- Desigualdad estructural en el acceso a una alimentación saludable
- Conexiones entre la globalización económica, la obesidad y el hambre en el mundo
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la sociología de la alimentación, la economía política global y las consecuencias sociales del modelo agroindustrial. Resulta especialmente relevante para quienes buscan comprender las causas estructurales de la crisis alimentaria actual, así como para estudiantes y profesionales de ciencias sociales, nutrición, agricultura y desarrollo internacional.
Qué aporta este libro
- Una visión clara y documentada de cómo funciona el poder en la cadena alimentaria mundial
- Herramientas para identificar los intereses que hay detrás de los alimentos que consumimos
- Comprensión de las paradojas que relacionan la obesidad con la desnutrición en el contexto global
- Un análisis crítico que invita a cuestionar las narrativas dominantes sobre la alimentación
- Perspectiva fundamentada sobre el papel de las instituciones internacionales en la crisis alimentaria
Ficha técnica
- Autor: Patel, Raj
- Editorial: Lince
- Idioma: Español
- Tema: ENSAYOS LITERARIOS, COMIDA Y SOCIEDAD, GLOBALIZACION
- Colección: SALUD
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2020
- Número de páginas: 368
- Peso: 550 g
Valoración editorial
Esta nueva edición de un ensayo ya considerado de referencia mantiene toda su vigencia en un momento en que las crisis alimentarias y las desigualdades globales son más acuciantes que nunca. Patel combina rigor investigador con una prosa accesible que logra hacer comprensible la compleja maquinaria que decide lo que comemos. Para el lector interesado en entender las dinámicas de poder que subyacen a la alimentación contemporánea, este libro ofrece una base sólida y documentada que invita a la reflexión crítica.