Descripción
Slow cooker vegetal
Resumen del libro
Este manual es la guía definitiva para aprovechar al máximo la olla de cocción lenta con ingredientes 100% vegetales. Marta Miranda, referente en la cocina con slow cooker, ofrece más de 240 páginas con propuestas dulces y saladas, salsas versátiles, caldos, panes y técnicas para cocinar legumbres. Con una puesta en página atractiva y fotografías espectaculares, el libro demuestra que la cocina lenta vegetal no tiene límites, facilitando platos sabrosos, saludables y llenos de sabor.
¿De qué trata?
El libro recoge un amplio recetario pensado exclusivamente para la olla de cocción lenta (slow cooker) con ingredientes vegetales. La autora, tras el éxito de sus obras anteriores, se centra ahora en platos cada vez más demandados. A lo largo de sus páginas, el lector encontrará recetas para todos los gustos, tanto dulces como saladas, así como salsas que complementan cualquier preparación. También se incluyen consejos prácticos para cocinar legumbres "en tarro", una gran variedad de caldos y diferentes tipos de panes, demostrando la versatilidad de este electrodoméstico en la cocina vegetal.
Temas principales
- Cocina vegetariana y vegana con olla de cocción lenta
- Recetas dulces y saladas para slow cooker
- Elaboración de salsas, caldos y panes vegetales
- Técnicas para cocinar legumbres de forma óptima en slow cooker
- Aprovechamiento de la cocción lenta para platos saludables y sabrosos
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas que ya poseen una olla de cocción lenta y desean ampliar su repertorio con recetas exclusivamente vegetales. También es ideal para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana y buscan nuevas formas de cocinar de manera práctica y sabrosa. Asimismo, resultará útil para cocineros interesados en técnicas de cocción lenta que quieran explorar el potencial de los ingredientes vegetales.
Qué aporta este libro
- Más de 240 páginas con recetas exclusivas para slow cooker 100% vegetales.
- Técnicas y consejos prácticos para cocinar legumbres, caldos y panes de forma sencilla.
- Propuestas variadas que incluyen platos dulces, salados y salsas versátiles.
- Fotografías espectaculares que facilitan la presentación y el acabado de cada plato.
- Inspiración para aprovechar al máximo la olla de cocción lenta con ingredientes vegetales.
Ficha técnica
- Autor: Miranda Arbizu, Marta
- Editorial: Larousse
- Idioma: Español
- Tema: Cocina vegetariana, Cocina con aparatos específicos
- Colección: Larousse Referencia General (46)
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: septiembre de 2020
- Número de páginas: 240
- Peso: 717 g
Valoración editorial
Este manual resulta especialmente útil para quienes ya disfrutan de la cocina con slow cooker y quieren dar un giro vegetal a sus recetas. La experiencia de la autora se refleja en la claridad de las instrucciones y en la variedad de propuestas, que abarcan desde platos cotidianos hasta elaboraciones más creativas. La inclusión de técnicas para legumbres, caldos y panes aporta un valor añadido, convirtiendo el libro en un recurso completo para el día a día. Una obra práctica y visualmente atractiva que cubre una demanda creciente en la cocina vegetal.