Descripción
Atlas mundial del vino
Resumen del libro
Esta octava edición del clásico de referencia sobre vitivinicultura ofrece una guía gráfica única y actualizada del paisaje vinícola mundial. El lector encontrará un análisis profundo de cómo el cambio climático, la sostenibilidad y las nuevas técnicas enológicas están transformando el sector. Con 230 mapas detallados y exclusivos del suelo, este atlas no solo introduce a los nuevos aficionados en el mundo del vino, sino que guía a los conocedores por territorios renovados, combinando la precisión cartográfica con el placer del vino.
¿De qué trata?
La obra examina la evolución global del vino desde la última edición, reflejando los cambios más radicales en la ciencia enológica y las preferencias de los consumidores. Las páginas iniciales, completamente renovadas, abordan los temas de mayor interés actual, como los efectos climáticos en los viñedos, las prácticas sostenibles y los nuevos estilos vinícolas. A través de 230 mapas únicos del suelo y una cartografía exquisita, el libro recorre las regiones productoras más importantes y emergentes, destacando qué productores marcan el ritmo de la innovación. Desde Burdeos hasta las regiones menos conocidas, cada mapa ofrece una guía visual precisa para entender la geografía del vino.
Temas principales
- Impacto del cambio climático en la viticultura global
- Sostenibilidad y prácticas ecológicas en la producción de vino
- Nuevas técnicas enológicas y su influencia en los estilos del vino
- Cartografía detallada de suelos y regiones vinícolas del mundo
- Evolución de los gustos y tendencias del consumidor actual
- Perfil de los principales productores y regiones emergentes
¿Para quién está recomendado?
Este atlas está dirigido tanto a aficionados al vino que desean iniciarse con una guía rigurosa y visual como a enófilos experimentados que buscan actualizar sus conocimientos sobre las transformaciones recientes del sector. También es una herramienta esencial para sumilleres, profesionales de la hostelería y estudiantes de enología que necesitan una referencia cartográfica y técnica de alta calidad. Cualquier lector interesado en la geografía, la cultura gastronómica o la historia del vino encontrará en esta obra un recurso completo y actualizado.
Qué aporta este libro
- Una visión global y actualizada de la vitivinicultura mundial, incluyendo los efectos del cambio climático y las nuevas tendencias de consumo.
- 230 mapas detallados y exclusivos del suelo vinícola, creados expresamente para esta edición, que facilitan la comprensión geográfica de las regiones productoras.
- Una guía práctica para identificar los productores más influyentes y las regiones que marcan la pauta en la innovación enológica.
- Contenido introductorio renovado que aborda los temas que más interesan a los consumidores de vino actuales.
- La precisión cartográfica y la claridad expositiva que han convertido a esta obra en un referente editorial desde su primera edición en 1971.
Ficha técnica
- Autor: Johnson, Hugh
- Editorial: BLUME (Naturart)
- Idioma: Español
- Tema: VINOS
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: enero de 2021
- Número de páginas: 416
- Peso: 2216 g
Valoración editorial
Esta octava edición del Atlas mundial del vino mantiene el rigor y la excelencia cartográfica que la han convertido en una obra de referencia desde 1971. La actualización de contenidos refleja con acierto las transformaciones más relevantes del sector, como el cambio climático y la sostenibilidad, sin perder la claridad expositiva que la caracteriza. Los 230 mapas de suelo, creados exclusivamente para este volumen, ofrecen un valor añadido difícil de encontrar en otras publicaciones. Es una herramienta útil tanto para quien se inicia en el mundo del vino como para el profesional que necesita una guía precisa y actualizada de la geografía vitivinícola global.