Descripción
Vegano sencillo
Resumen del libro
Este libro demuestra que la cocina vegana puede ser increíblemente fácil y accesible sin renunciar al sabor ni a la salud. Con más de veinte años de experiencia como vegana, Rita Serano presenta una colección de recetas nutritivas y sabrosas que requieren un máximo de siete ingredientes cada una. Olvídate de los ultraprocesados y descubre platos como Tacos para el desayuno, Quiche de tomates cherry asados o un Curry al estilo Surinam, además de básicos indispensables como leches vegetales, quesos veganos y yogur casero. Una guía práctica para llevar tu cocina vegana al siguiente nivel.
¿De qué trata?
Vegano sencillo es una obra práctica que desmonta la idea de que la cocina vegana es complicada o requiere ingredientes difíciles de encontrar. La autora, basándose en su larga trayectoria vegana, ha diseñado cada receta con un máximo de siete ingredientes, priorizando alimentos reales y evitando cualquier producto ultraprocesado o poco saludable.
El libro está organizado en torno a platos bajos en grasas y sin azúcares refinados, que van desde desayunos originales hasta cenas completas y postres sorprendentes. Además de las recetas principales, incluye una sección de básicos indispensables para que el lector pueda preparar en casa sus propias leches vegetales, quesos veganos, yogures y caldos, eliminando la dependencia de productos envasados.
Temas principales
- Cocina vegana saludable y sin ultraprocesados
- Recetas con pocos ingredientes (máximo siete por plato)
- Elaboración de básicos veganos caseros (leches, quesos, yogures y caldos)
- Platos bajos en grasas y sin azúcares refinados
- Alimentación basada en ingredientes integrales y naturales
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido tanto a personas que ya siguen una alimentación vegana y buscan simplificar su cocina diaria, como a quienes se inician en el veganismo y necesitan recetas accesibles y sin complicaciones. También es ideal para cocineros que deseen reducir el consumo de productos procesados y aprender a preparar sus propios básicos veganos en casa.
Qué aporta este libro
- Recetas veganas rápidas y sencillas con un máximo de siete ingredientes.
- Alternativas saludables y caseras a productos ultraprocesados.
- Platos nutritivos, bajos en grasas y sin azúcares refinados.
- Más de veinte años de experiencia vegana condensada en una guía práctica.
- Inspiración para diversificar la cocina vegana con sabores originales y accesibles.
Ficha técnica
- Autor: Serano, Rita
- Editorial: BLUME (Naturart)
- Idioma: Español
- Tema: COCINA SANA Y CON ALIMENTOS INTEGRALES
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2020
- Número de páginas: 176
- Peso: 486 g
Valoración editorial
Vegano sencillo destaca por su enfoque práctico y realista, alejado de modas o ingredientes exóticos. La propuesta de limitar las recetas a siete ingredientes la convierte en una herramienta útil para el día a día, especialmente para quienes buscan simplificar su alimentación sin sacrificar la calidad nutricional. La inclusión de básicos caseros añade un valor extra al permitir al lector tomar el control de lo que consume. Un libro funcional y bien estructurado para su público objetivo.