Descripción
Leche con galletas
Resumen del libro
Este libro une la sabiduría culinaria de siempre con los conocimientos nutricionales actuales. Juan Llorca y Melisa Gómez, autores de Sin dientes y a bocados, invitan a los abuelos a formar parte de una nueva forma de cocinar para los más pequeños. A través de recetas tradicionales adaptadas, ofrecen herramientas para que los abuelos puedan preparar platos sanos y apetitosos, manteniendo el cariño y la tradición de la cocina casera. Una guía práctica que transforma la alimentación infantil en un acto de amor compartido.
¿De qué trata?
El libro propone un viaje culinario que recupera los sabores de la infancia, pero actualizados con criterios nutricionales modernos. Los autores explican cómo adaptar recetas clásicas —como croquetas, purés, guisos o postres— para que sean más saludables sin perder su esencia. Cada receta incluye consejos sobre ingredientes, técnicas de cocción y alternativas para evitar el azúcar añadido o las grasas poco recomendables. Además, se abordan temas como la introducción de nuevos alimentos, la textura adecuada según la edad del niño y cómo implicar a los abuelos en este proceso de manera natural y afectuosa.
Temas principales
- Alimentación infantil saludable y equilibrada
- Adaptación de recetas tradicionales a criterios nutricionales actuales
- Participación de los abuelos en la cocina familiar
- Recetas caseras sin procesados ni azúcares añadidos
- Texturas y presentaciones adecuadas para bebés y niños pequeños
¿Para quién está recomendado?
Este libro está pensado para abuelos que desean cocinar para sus nietos de forma saludable, así como para padres que buscan recetas prácticas y nutritivas para toda la familia. También resulta útil para cuidadores y educadores interesados en la alimentación infantil desde una perspectiva tradicional pero actualizada.
Qué aporta este libro
- Más de 60 recetas tradicionales adaptadas a las necesidades nutricionales actuales de los niños.
- Consejos prácticos para implicar a los abuelos en la alimentación infantil de forma positiva.
- Alternativas saludables a platos clásicos, manteniendo el sabor y el cariño de la cocina casera.
- Pautas para introducir nuevos alimentos y texturas según la etapa de desarrollo del niño.
- Un enfoque que combina tradición, ciencia y afecto en la cocina familiar.
Ficha técnica
- Autor: Juan Llorca; Melisa Gómez
- Editorial: Vergara
- Idioma: Español
- Tema: Cocina - Recetarios
- Colección: Vergara
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2021
- Número de páginas: 160
- Dimensiones: 20.9 cm x 17.2 cm
- Peso: 467.0 gr
Valoración editorial
Este libro destaca por su enfoque intergeneracional, uniendo a abuelos y nietos a través de la cocina. La combinación de la experiencia de Juan Llorca en cocina infantil y la formación nutricional de Melisa Gómez ofrece un contenido riguroso pero accesible. Las recetas son sencillas, bien explicadas y pensadas para el día a día, lo que lo convierte en un recurso práctico para cualquier hogar con niños pequeños. Una obra que invita a recuperar el placer de cocinar en familia, sin renunciar a la salud.