Descripción
Mi ayuno
Resumen del libro
Una guía práctica y fundamentada en la ciencia que explica cómo el ayuno controlado puede revertir los efectos del exceso calórico y mejorar la salud metabólica. Los autores, con amplia experiencia acompañando a más de 1.500 personas en España, detallan los distintos tipos de ayuno, los cambios fisiológicos que se producen y los beneficios respaldados por los avances científicos de la última década. Un manual para quienes buscan una herramienta eficaz contra la obesidad, el colesterol o la hipertensión, basada en la experiencia real y en la evidencia.
¿De qué trata?
El libro aborda la paradoja de la alimentación moderna: consumimos más calorías de las que necesitamos, lo que impide que el cuerpo utilice sus reservas de grasa y provoca problemas como obesidad, colesterol elevado e hipertensión. Frente a esta realidad, la obra presenta el ayuno como una práctica respaldada por grandes avances científicos recientes. Los autores, Jesús Domínguez y Damien Carbonnier, explican de forma clara las diferencias entre los distintos tipos de ayuno que se pueden seguir, analizan los cambios metabólicos que ocurren en el organismo durante el proceso y detallan los múltiples beneficios que esta práctica, muy extendida en Francia y Alemania, puede aportar. Basándose en su experiencia con más de 1.500 personas en sus centros de toda España, ofrecen una guía para introducir el ayuno en la vida cotidiana como una forma de compensar los malos hábitos alimenticios y recuperar el equilibrio saludable.
Temas principales
- Ayuno intermitente y sus variantes (protocolos, duración y metodología).
- Fisiología del ayuno: cambios metabólicos y utilización de reservas de grasa.
- Prevención y mejora de trastornos metabólicos como obesidad, colesterol e hipertensión.
- Evidencia científica actualizada sobre los beneficios del ayuno para la salud.
- Experiencia práctica y acompañamiento en la implementación del ayuno.
¿Para quién está recomendado?
Para personas interesadas en mejorar su salud metabólica y perder peso de forma controlada, que buscan una alternativa o complemento a las dietas tradicionales. También es adecuado para quienes desean comprender los fundamentos científicos del ayuno y aplicarlo con seguridad, así como para lectores que ya han oído hablar de esta práctica en otros países y quieren una guía adaptada al contexto español, basada en la experiencia real de profesionales.
Qué aporta este libro
- Comprensión clara de los diferentes tipos de ayuno y cómo elegir el más adecuado.
- Conocimiento de los cambios fisiológicos que ocurren en el cuerpo durante el ayuno.
- Acceso a los beneficios respaldados por la ciencia más reciente para la salud metabólica.
- Una guía práctica basada en la experiencia con más de 1.500 personas en centros españoles.
- Herramientas para compensar los excesos alimenticios y mejorar hábitos de salud.
Ficha técnica
- Autor: Domínguez, Jesús; Carbonnier, Damien
- Editorial: Plataforma Actual
- Idioma: Español
- Tema: Dietas y régimen alimenticio, Autoayuda y desarrollo personal, Cocina para dietas y estados de salud específicos
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: junio de 2019
- Número de páginas: 184
- Peso: 266 g
Valoración editorial
Una obra oportuna y bien fundamentada que combina el rigor científico con la experiencia práctica de sus autores. Resulta especialmente útil para quienes buscan una introducción seria al ayuno como herramienta de salud, alejada de modas pasajeras. La claridad expositiva y el enfoque en la evidencia reciente la convierten en una referencia accesible para el público general interesado en mejorar su metabolismo y calidad de vida.