Descripción
Propter magnare creatus
Resumen del libro
Este volumen recoge las ponencias y comunicaciones del congreso internacional Propter magnare creatus. Lengua, literatura y gastronomía entre Italia y la península Ibérica. La obra explora el vínculo histórico entre gastronomía, lengua y literatura, y su papel en la construcción de una identidad cultural europea común. A través de un análisis interdisciplinar, se examina cómo los modelos alimentarios han contribuido a la formación de identidades colectivas, desde la fusión de culturas en la Edad Media hasta el hibridismo de la cocina moderna. Un estudio imprescindible para comprender la fuerza creativa e innovadora de la gastronomía expresada a través de la lengua y la literatura.
¿De qué trata?
Construida sobre la fusión de culturas diversas, Europa ha ido elaborando, a partir de la Edad Media, una identidad alimentaria y gastronómica extremadamente rica y multiforme. Los modelos alimentarios y gastronómicos son parte integrante de la cultura y un elemento decisivo en la formación de identidades colectivas. Sin embargo, la identidad se basa en el intercambio y se transforma con el tiempo.
Desde una dimensión cada vez más universal y renacentista de la cocina, hasta la formación de tradiciones locales bien definidas y el hibridismo de la cocina moderna, la gastronomía ha expresado su propia fuerza creativa e innovadora a través de la lengua y la literatura. Este libro traza el vínculo existente entre gastronomía, lengua y literatura, y su contribución a la construcción de la cultura europea común y compartida, preservando la especificidad de cada territorio.
Temas principales
- Relación entre gastronomía, lengua y literatura en la construcción de la identidad cultural europea
- Fusión de culturas y modelos alimentarios desde la Edad Media hasta la actualidad
- Intercambio cultural y transformación de tradiciones gastronómicas locales
- Expresión de la creatividad e innovación gastronómica a través de la literatura
- Análisis de la influencia italiana y de la península Ibérica en la cultura alimentaria europea
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a investigadores, académicos y estudiantes de estudios literarios, historia de la gastronomía, filología y estudios culturales. También es de interés para profesionales del ámbito culinario y gastronómico interesados en las raíces históricas y culturales de la cocina europea, así como para lectores apasionados por la relación entre la comida, el lenguaje y la identidad cultural.
Qué aporta este libro
- Una visión interdisciplinar sobre cómo la gastronomía ha contribuido a la formación de identidades colectivas en Europa.
- Un análisis detallado del vínculo entre lengua, literatura y modelos alimentarios a lo largo de los siglos.
- Una recopilación de investigaciones académicas que exploran la creatividad e innovación gastronómica a través de la expresión literaria.
- Una comprensión de cómo las tradiciones locales y el intercambio cultural han dado forma a la cocina europea moderna.
Ficha técnica
- Autor: Buono, Benedict; López Casas, M. Mercé
- Editorial: Servizo de Publicacións e Intercambio Científico d
- Idioma: Español
- Tema: Estudios literarios: general, cocina/comidas y bebidas, etc.
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: septiembre de 2019
- Número de páginas: 503
- Peso: 1244 g
Valoración editorial
Este volumen destaca por su enfoque interdisciplinar, que conecta la gastronomía con la lengua y la literatura para ofrecer una perspectiva única sobre la construcción de la identidad cultural europea. La obra reúne investigaciones de calidad que exploran tanto las tradiciones locales como el intercambio cultural, resultando de gran interés para especialistas en estudios literarios e historia de la alimentación. Su extensión y profundidad lo convierten en una referencia académica sólida para quienes buscan comprender el papel de la gastronomía en la cultura europea.