Descripción
Manual de etiqueta y protocolo en la mesa
Resumen del libro
Este manual ofrece una guía rigurosa y actualizada sobre las normas de etiqueta y protocolo internacionales aplicadas a la gastronomía. A través de un recorrido por la evolución de las costumbres en la mesa, el lector aprenderá desde cómo responder a una invitación hasta el uso correcto de cubiertos, la disposición de la mesa o el maridaje de vinos. Una obra práctica para desenvolverse con seguridad y elegancia en cualquier evento social o gastronómico.
¿De qué trata?
El libro aborda de manera exhaustiva las claves del comportamiento adecuado en la mesa, tanto en contextos formales como informales. Responde a preguntas cotidianas como el modo de declinar una invitación, el regalo apropiado para el anfitrión, la ubicación de cada comensal o el protocolo con los teléfonos móviles durante la comida. También profundiza en aspectos como el uso correcto de la servilleta y los cubiertos, la creación de la mesa perfecta para cada ocasión, las normas sobre la medicación en la mesa, el comportamiento con los niños y la etiqueta en restaurantes. Todo ello desde una perspectiva internacional que revisa la evolución histórica de las normas de cortesía gastronómica.
Temas principales
- Protocolo en invitaciones y respuestas a eventos gastronómicos
- Uso correcto de cubiertos, servilleta y disposición de la mesa
- Normas de cortesía en restaurantes y eventos formales
- Maridaje de vinos y selección de regalos para el anfitrión
- Etiqueta digital y comportamiento con niños en la mesa
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a profesionales del sector hostelero y de la restauración, organizadores de eventos, estudiantes de protocolo y gastronomía, así como a cualquier persona interesada en mejorar sus habilidades sociales y su conocimiento de las normas de cortesía en la mesa. También resulta útil para quienes desean sentirse seguros al asistir o organizar comidas formales, cenas de negocios o celebraciones familiares.
Qué aporta este libro
- Conocimiento práctico de las normas de etiqueta internacionales en la mesa
- Seguridad para desenvolverse en cualquier evento gastronómico, formal o informal
- Herramientas para organizar comidas y cenas con corrección y estilo
- Claves para evitar errores sociales comunes en contextos de convivialidad
- Comprensión de la evolución histórica de las costumbres en la mesa
Ficha técnica
- Autor: Gómez Benítez, Yonel
- Editorial: Arcopress Ediciones
- Idioma: Español
- Tema: Comida y sociedad, dietética y nutrición, cocina, fiestas, etiqueta y entretenimiento
- Colección: Gastronomía
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: mayo de 2019
- Número de páginas: 336
- Peso: 420 g
Valoración editorial
Una obra de referencia para quienes buscan dominar el protocolo gastronómico con rigor y actualidad. Su enfoque práctico, que responde a dudas reales y cotidianas, la convierte en una herramienta útil tanto para profesionales como para particulares. La revisión histórica de las normas aporta un valor añadido que enriquece la comprensión de las costumbres actuales. Recomendado para quien desee mejorar su presencia y cortesía en la mesa.