Descripción
Repostería tradicional valenciana
Resumen del libro
Este libro es una guía práctica para redescubrir la esencia de la repostería casera de la Comunidad Valenciana. Rafael Mármol ha seleccionado las recetas más representativas de la tradición dulce regional, ofreciendo al lector la oportunidad de recuperar sabores auténticos y elaboraciones sin artificios. Un volumen pensado para quienes desean llevar a su cocina los aromas y texturas de los postres clásicos valencianos.
¿De qué trata?
La obra recopila un conjunto de recetas tradicionales de repostería valenciana, seleccionadas cuidadosamente por el autor. A través de su elaboración, el lector realiza un recorrido por la geografía de la Comunidad Valenciana, descubriendo los sabores más genuinos de su cultura culinaria. Cada receta está planteada para que cualquier aficionado a la cocina pueda reproducir en casa esos postres que forman parte del patrimonio gastronómico local, utilizando ingredientes accesibles y técnicas tradicionales. El libro se centra en recuperar sabores puros y auténticos, alejados de la repostería industrial.
Temas principales
- Recuperación de la repostería casera y tradicional valenciana.
- Recetario de postres típicos de la Comunidad Valenciana.
- Elaboraciones con ingredientes naturales y sabores auténticos.
- Técnicas de repostería artesanal aplicadas a la cocina doméstica.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a amantes de la cocina casera, aficionados a la repostería tradicional y personas interesadas en la gastronomía valenciana. También es adecuado para quienes buscan recuperar recetas de toda la vida y sorprender con postres auténticos en el ámbito familiar.
Qué aporta este libro
- Acceso a un recetario seleccionado de la repostería más representativa de la Comunidad Valenciana.
- Posibilidad de elaborar en casa postres tradicionales con sabores puros y sin aditivos.
- Recuperación de técnicas y elaboraciones artesanales propias de la cultura culinaria regional.
- Una experiencia gastronómica que conecta con la tradición y la historia local.
Ficha técnica
- Autor: Mármol Gonzalez, Rafael
- Editorial: Editorial Samaruc, S.L.
- Idioma: Español
- Tema: Cocina general y recetas, libros de cocina de cocineros famosos y de televisión, cocina nacional y regional
- Colección: Sin colección
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: abril de 2016
- Número de páginas: 160
- Peso: 420 g
Valoración editorial
Se trata de una obra útil y bien enfocada para el público interesado en la repostería regional. La selección de recetas, basada en criterios de autenticidad y tradición, ofrece un valor práctico real para quienes desean cocinar postres clásicos valencianos en casa. Su formato de bolsillo y su extensión de 160 páginas lo convierten en un manual manejable y accesible. Es una opción recomendable tanto para cocineros domésticos como para quienes buscan profundizar en la cultura gastronómica local.