Descripción
Inventario ilustrado de frutas y verduras
Resumen del libro
Un viaje visual y educativo por el mundo de las plantas comestibles. Este libro reúne un centenar de bocados deliciosos y nutritivos, desde frutas y verduras comunes hasta especies exóticas, especias, hongos y algas. Con la supervisión científica de una doctora ingeniera agrónoma, la obra distingue entre el concepto botánico de la planta y el término culinario que surge de su consumo, poniendo en valor la biodiversidad, la sostenibilidad y una alimentación saludable.
¿De qué trata?
El libro explora una amplia variedad de plantas comestibles que se pueden consumir crudas o cocinadas. A través de sus páginas, el lector descubrirá frutos, tallos, bulbos, raíces, semillas, hojas, flores y productos derivados como tés, cafés, mermeladas o chocolates. La obra incluye tanto alimentos tan comunes como las uvas o las patatas, como otros más exóticos, como la carambola, o con nombres sugerentes como la aguja de oro. Cada entrada está ilustrada y acompañada de información que permite comprender su origen botánico y su uso culinario, fomentando una visión más amplia y respetuosa de la alimentación.
Temas principales
- Clasificación botánica de frutas y verduras
- Diversidad de plantas comestibles: frutos, tallos, bulbos, raíces, semillas, hojas y flores
- Productos derivados: tés, cafés, mermeladas y chocolates
- Especias, hongos y algas como alimentos
- Biodiversidad y sostenibilidad en la alimentación
- Hábitos de consumo saludable
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a niños y niñas a partir de los 6 años interesados en la naturaleza y la ciencia, así como a familias y educadores que buscan fomentar una alimentación consciente y variada. También resulta de gran utilidad para docentes que deseen trabajar temas de botánica, ecología y nutrición en el aula de forma visual y accesible.
Qué aporta este libro
- Amplía el conocimiento sobre la diversidad de plantas comestibles y sus usos culinarios.
- Ayuda a distinguir entre el concepto botánico y el término culinario de los alimentos.
- Fomenta valores como la biodiversidad, la sostenibilidad y la alimentación saludable.
- Ofrece una experiencia visual rica y educativa a través de ilustraciones detalladas.
- Proporciona una base científica rigurosa, supervisada por una experta en ingeniería agrónoma.
Ficha técnica
- Autor: Aladjidi, Virginie
- Editorial: Kalandraka
- Idioma: Español
- Tema: Álbumes ilustrados, Ciencia y tecnología (infantil/juvenil)
- Colección: Ciencia
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: abril de 2019
- Número de páginas: 80
- Peso: 598 g
Valoración editorial
Se trata de una obra que combina el rigor científico con una presentación visual atractiva, ideal para despertar la curiosidad infantil por el mundo vegetal. Su enfoque en la biodiversidad y la alimentación sostenible la convierte en una herramienta valiosa tanto para el hogar como para el entorno escolar, ofreciendo un contenido que va más allá de la simple identificación de alimentos.