Descripción
Inventario ilustrado de froitas e verduras
Resumen del libro
Este volumen reúne un centenar de plantas comestibles que se pueden consumir crudas o cocinadas, desde frutas y verduras comunes hasta especies exóticas y productos derivados como tés, cafés o chocolates. Con la supervisión científica de una doctora ingeniera agrónoma, la obra distingue entre el concepto botánico de la planta y el término culinario relativo a su preparación para el consumo humano. Un recorrido visual y didáctico que pone en valor la biodiversidad, la sostenibilidad y la alimentación saludable.
¿De qué trata?
El libro presenta un inventario ilustrado de frutas y verduras que abarca frutos, tallos, bulbos, raíces, semillas, hojas y flores, además de especias, hongos y algas. Incluye ejemplares tan comunes como las uvas o las patatas, junto a otros exóticos como la carambola o el llamado "pan de cabra". También se exploran productos transformados como mermeladas, tés, cafés y chocolates que se obtienen a partir de estas materias primas. Cada entrada combina una ilustración detallada con información científica y culinaria, ayudando al lector a comprender la relación entre la planta en su estado natural y su uso en la cocina.
Temas principales
- Clasificación botánica de frutas, verduras, especias, hongos y algas comestibles
- Diferenciación entre concepto botánico y término culinario de los alimentos
- Biodiversidad vegetal y sostenibilidad en la alimentación
- Hábitos de consumo saludable y reconocimiento de productos alimentarios
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a niños y jóvenes interesados en la naturaleza, la ciencia y la alimentación, así como a educadores y familias que busquen un recurso visual y riguroso para introducir conceptos de botánica y nutrición. También resulta de interés para amantes de la ilustración científica y la divulgación naturalista.
Qué aporta este libro
- Fomenta el conocimiento de la biodiversidad vegetal a través de ilustraciones detalladas y precisas
- Ayuda a distinguir entre la clasificación botánica de las plantas y su uso culinario cotidiano
- Promueve una alimentación saludable y sostenible al presentar una amplia variedad de alimentos comestibles
- Ofrece un enfoque científico avalado por una especialista en agronomía, lo que garantiza rigor en los contenidos
- Estimula la curiosidad y el aprendizaje autónomo mediante un formato visual atractivo y accesible
Ficha técnica
- Autor: Aladjidi; Virginie
- Editorial: Kalandraka
- Idioma: Gallego
- Tema: Álbumes ilustrados - Ciencia y tecnología (infantil/juvenil)
- Colección: Ciencias
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: 2019
- Número de páginas: 80
- Dimensiones: 30.0 cm x 21.5 cm
- Peso: 598.0 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de divulgación visual que combina el rigor científico con una presentación artística cuidada, ideal para despertar el interés por la botánica y la alimentación en lectores jóvenes. La supervisión de una doctora ingeniera agrónoma aporta solidez a los contenidos, mientras que las ilustraciones facilitan la identificación y el aprendizaje. Es un recurso útil tanto en el ámbito escolar como en el familiar, especialmente para aquellos que buscan fomentar hábitos alimentarios saludables y el respeto por la biodiversidad.