Slow cooker. Recetas para olla de cocción lenta

Slow cooker. Recetas para olla de cocción lenta

Resumen del libro

Este libro es la guía definitiva para dominar la olla de cocción lenta, un electrodoméstico que transforma ingredientes sencillos en guisos tiernos y sabrosos con el mínimo esfuerzo. La autora, Marta Miranda, recopila su experiencia de años experimentando con el slow cooking para ofrecer una colección de recetas prácticas y consejos esenciales. El lector descubrirá cómo obtener platos caseros, económicos y llenos de sabor, optimizando su tiempo en la cocina. Una obra imprescindible tanto para quienes se inician en esta técnica como para los ya aficionados que buscan nuevas ideas.

¿De qué trata?

La obra es un manual práctico que guía al lector desde los fundamentos del slow cooking hasta la elaboración de recetas completas. Comienza con consejos básicos sobre el uso de la olla de cocción lenta, la selección de ingredientes y los tiempos de cocción. A continuación, presenta una amplia variedad de recetas que abarcan desde caldos y cremas hasta carnes, pescados, legumbres y postres. Cada receta está pensada para aprovechar al máximo las ventajas de la cocción lenta: texturas melosas, sabores concentrados y una preparación que apenas requiere atención durante el proceso.

Temas principales

• Cocina con olla de cocción lenta (slow cooker o crockpot).
• Recetas de guisos, caldos, carnes, pescados, legumbres y postres.
• Técnicas y consejos para optimizar el uso del electrodoméstico.
• Cocina casera, económica y de aprovechamiento.
• Planificación de comidas y ahorro de tiempo en la cocina.

¿Para quién está recomendado?

Este libro está dirigido a cualquier persona que posea o esté considerando adquirir una olla de cocción lenta. Es ideal para cocineros domésticos que buscan simplificar la preparación de comidas diarias sin renunciar al sabor casero. También resulta muy útil para quienes tienen poco tiempo para cocinar, ya que la mayoría de las recetas requieren una preparación mínima y luego la olla trabaja sola. Además, es una excelente opción para quienes desean explorar una forma de cocinar más relajada y eficiente.

Qué aporta este libro

• Una colección de recetas probadas y adaptadas específicamente para la olla de cocción lenta.
• Consejos prácticos para evitar errores comunes y sacar el máximo partido al electrodoméstico.
• La posibilidad de preparar comidas completas con una inversión mínima de tiempo activo en la cocina.
• Platos económicos que aprovechan ingredientes de temporada y cortes de carne más asequibles.
• Resultados garantizados: texturas tiernas y sabores profundos difíciles de lograr con otros métodos.

Ficha técnica

• Autor: Miranda Arbizu; Marta
• Editorial: Larousse
• Idioma: Español
• Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA CON APARATOS ESPECIFICOS
• Colección: GASTRONOMIA
• Encuadernación: Bolsillo
• Fecha de edición: octubre de 2016
• Número de páginas: 224
• Dimensiones: 235 x 185 mm
• Peso: 678 g

Valoración editorial

Se trata de una obra de referencia en español para los amantes del slow cooking, avalada por la experiencia práctica de su autora, creadora de la web de referencia sobre crockpotting en España. El libro destaca por su enfoque didáctico y accesible, ideal para quienes se inician, pero con suficientes recetas variadas para mantener el interés de los usuarios más experimentados. Su principal valor reside en la adaptación de las recetas a los ingredientes y gustos del público español, lo que la convierte en una guía especialmente útil y fiable.