Descripción
Manual de coctelería
Resumen del libro
Este manual práctico te guía para convertirte en el barman que siempre quisiste ser. Con 80 recetas esenciales, desde los combinados más populares hasta creaciones exóticas y contemporáneas, incluye también una sección de cócteles sin alcohol. El reconocido creador Dan Jones comparte los secretos de su barra: siropes, herramientas, licores básicos y la cristalería adecuada. Un libro con estilo y humor que cambiará tu forma de entender y preparar bebidas.
¿De qué trata?
El libro ofrece un recorrido completo por el arte de la coctelería, combinando teoría y práctica. Comienza con los fundamentos: descripción de herramientas esenciales, tipos de licores, siropes y sours caseros, así como la cristalería que todo aficionado debe conocer. A continuación, presenta un amplio recetario estructurado en categorías que abarcan desde los clásicos internacionales hasta preparados modernos y ponches. Un capítulo especial está dedicado a cócteles sin alcohol, pensado para quienes desean disfrutar de sabores sofisticados sin renunciar a la diversión de la preparación. Cada receta incluye instrucciones claras de combinación, agitación, mezcla y removido, con un enfoque accesible pero riguroso.
Temas principales
- Técnicas fundamentales de coctelería: agitado, removido, mezclado y combinado.
- Recetario de 80 cócteles esenciales, desde clásicos hasta contemporáneos.
- Elaboración de siropes, sours y otros preparados base caseros.
- Selección y uso de licores básicos, herramientas y cristalería especializada.
- Cócteles sin alcohol para un consumo responsable y versátil.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido tanto a principiantes que desean iniciarse en la coctelería casera como a aficionados con experiencia que buscan ampliar su repertorio con recetas contrastadas. También es útil para quienes organizan reuniones sociales y quieren sorprender a sus invitados con preparaciones profesionales, así como para aquellos interesados en opciones sin alcohol igualmente creativas.
Qué aporta este libro
- Dominio de las técnicas básicas de preparación de cócteles con instrucciones paso a paso.
- Acceso a un recetario amplio y variado que cubre desde clásicos hasta creaciones modernas.
- Conocimiento práctico sobre herramientas, licores y cristalería para equipar tu propia barra.
- Capacidad para elaborar cócteles sin alcohol con la misma calidad y presentación que los tradicionales.
- Confianza para experimentar y crear tus propias combinaciones con base técnica sólida.
Ficha técnica
- Autor: Jones, Dan
- Editorial: Cinco Tintas
- Idioma: Español
- Tema: Cocina general y recetas / Bebidas, licores y cócteles
- Colección: Cocina
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: octubre de 2015
- Número de páginas: 125
- Peso: 375 g
Valoración editorial
Un manual conciso y bien estructurado que cumple con su propósito de enseñar coctelería de forma accesible. La selección de 80 recetas cubre un espectro amplio que satisface tanto a quienes buscan los clásicos como a los que desean explorar propuestas más atrevidas. La inclusión de un capítulo dedicado a cócteles sin alcohol añade un valor práctico relevante en el contexto actual. La experiencia del autor se refleja en explicaciones claras y un tono ameno que facilita el aprendizaje.