Descripción
365 cervezas que no puedes dejar de probar
Resumen del libro
Esta obra es una guía imprescindible para cualquier amante de la cerveza que desee explorar más allá de las opciones comerciales habituales. El autor, Juan Muñoz, propone un fascinante viaje por los cinco continentes para descubrir 365 cervezas seleccionadas por su calidad, singularidad y valor cultural. Cada entrada incluye información práctica sobre el tipo de cerveza, notas de cata, temperatura de servicio, color y maridajes recomendados. El libro transforma la elección de una cerveza en una experiencia gratificante y educativa, permitiendo al lector degustar una propuesta diferente para cada día del año.
¿De qué trata?
El libro recoge un calendario cervecero completo con 365 propuestas que abarcan desde las tradicionales ale y las cervezas de abadía trapenses belgas hasta las oscuras stout, las refrescantes lager y las sorprendentes elaboraciones con frutas o arroz. Cada ficha ofrece una descripción detallada que incluye el origen de la cerveza, sus características organolépticas, el color, la temperatura ideal de consumo y sugerencias de maridaje. La obra no solo informa, sino que guía al lector en la apreciación de matices, aromas y sabores, ayudando a convertir cada trago en una experiencia sensorial completa. El recorrido geográfico y estilístico permite comprender la diversidad y riqueza del panorama cervecero actual.
Temas principales
- Tipología y clasificación de cervezas artesanales e industriales
- Técnicas de cata y apreciación sensorial
- Maridaje de cervezas con alimentos
- Geografía cervecera mundial y tradiciones locales
- Historia y cultura de la cerveza como bebida milenaria
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cerveza que quieran ampliar sus conocimientos y descubrir nuevas referencias, así como a profesionales de la hostelería, sumilleres y organizadores de catas que busquen una guía práctica y completa. También resulta útil para quienes desean iniciarse en el mundo de la cerveza artesanal y necesitan orientación para elegir según sus preferencias. Cualquier persona interesada en la gastronomía y las bebidas encontrará en esta obra una herramienta valiosa para enriquecer su experiencia de consumo.
Qué aporta este libro
- Un calendario anual con una cerveza diferente para cada día, facilitando la planificación de catas y degustaciones
- Información técnica detallada sobre cada cerveza, incluyendo temperatura de servicio, color y maridajes
- Una perspectiva global que recorre las mejores propuestas de los cinco continentes
- Herramientas para desarrollar el paladar y aprender a apreciar los matices de cada estilo
- Conocimiento práctico para seleccionar cervezas según la ocasión, la comida o el estado de ánimo
Ficha técnica
- Autor: Juan Muñoz
- Editorial: GRIJALBO ILUSTRADOS
- Idioma: Español
- Tema: Cocina, comidas y bebidas - Bebidas alcohólicas - Cervezas - Guías de estilos personales
- Colección: SABORES
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2014
- Número de páginas: 272
- Dimensiones: 20.4 cm x 15.6 cm
- Peso: 598.0 g
Valoración editorial
Se trata de una guía práctica y bien estructurada que cumple con su objetivo de ofrecer una selección variada y de calidad para cada día del año. La información técnica es precisa y útil tanto para neófitos como para conocedores. El enfoque geográfico y estilístico permite una exploración ordenada del universo cervecero. Puede resultar especialmente interesante para quienes buscan ampliar su repertorio de degustación o necesitan ideas para maridajes. La presentación en formato bolsillo facilita su consulta en cualquier momento.