Descripción
Aprendre de cuinar
Resumen del libro
Aprendre de cuinar és un manual clàssic i complet que torna en una edició revisada i actualitzada per convertir-se en el referent de la cuina diària a casa. Amb més de 300 receptes explicades pas a pas, el llibre ofereix plats fàcils, elaborats amb ingredients accessibles i respectuosos amb la dieta mediterrània. El seu objectiu és trencar la monotonia alimentària, oferint varietat tant per als àpats quotidians com per a ocasions especials. A més de les receptes, inclou una sòlida part teòrica amb consells pràctics sobre compra, conservació, cocció i organització de menús, convertint-se en una eina imprescindible per a qualsevol cuiner.
¿De qué trata?
Aprendre de cuinar es divideix en dues parts clarament diferenciades que aborden tant la teoria com la pràctica culinària. La primera part ofereix coneixements fonamentals per resoldre dubtes habituals a la cuina: des de com comprar i conservar els aliments correctament, fins a tècniques de cocció, com planificar un menú equilibrat, com parar la taula o com aprofitar les sobres. Aquesta secció proporciona les bases per cuinar amb seguretat i eficàcia.
La segona part és eminentment pràctica i conté més de 300 receptes classificades temàticament. Cada recepta s'explica de manera detallada i progressiva, facilitant la seva execució fins i tot per a cuiners novells. El llibre prioritza plats senzills per al dia a dia, però també inclou propostes originals per a dies festius o celebracions, amb l'objectiu de sorprendre els convidats sense complicar-se. En conjunt, l'obra busca garantir l'èxit a la cuina i a la taula, combinant tradició, practicitat i un toc d'originalitat.
Temas principales
- Cuina diària i pràctica amb receptes senzilles i accessibles.
- Dieta mediterrània com a base de l'alimentació tradicional.
- Tècniques bàsiques de cocció, conservació i aprofitament d'aliments.
- Organització i planificació de menús per a la rutina diària.
- Receptes per a ocasions especials i celebracions.
- Consells pràctics per a la compra, l'emmagatzematge i la presentació dels plats.
¿Para quién está recomendado?
Aquest llibre està recomanat per a totes aquelles persones que cuinen a casa de manera habitual i busquen solucions pràctiques i saboroses per als àpats diaris. És ideal tant per a cuiners novells que volen aprendre les bases de la cuina casolana, com per a cuiners amb experiència que desitgen ampliar el seu repertori de receptes senzilles i fiables. També és una eina útil per a qui vol organitzar millor la seva cuina, evitar la monotonia alimentària i sorprendre en ocasions especials sense complicacions. En definitiva, és per a qualsevol que valori la cuina tradicional, la practicitat i el gust per menjar bé cada dia.
Qué aporta este libro
- Més de 300 receptes explicades pas a pas que garanteixen resultats exitosos.
- Coneixements teòrics fonamentals per resoldre dubtes quotidians sobre compra, conservació i cocció.
- Eines per planificar menús variats i trencar la rutina a la cuina.
- Consells pràctics per aprofitar aliments i reduir el malbaratament.
- Propostes originals per a ocasions especials que permeten lluir-se amb els convidats.
Ficha técnica
- Autor: Miralpeix, Assumpta
- Editorial: ROSA DELS VENTS
- Idioma: cat
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA NACIONAL Y REGIONAL, RECETAS Y CURSOS DE COCINA
- Colección: ACTUALITAT
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2016
- Número de páginas: 688
- Peso: 969 g
Valoración editorial
Aprendre de cuinar és un manual de referència que combina amb encert la tradició culinària amb la practicitat que exigeix la cuina diària. La seva estructura en dues parts, teòrica i pràctica, el converteix en una eina completa tant per a principiants com per a cuiners experimentats. L'edició actualitzada manté l'essència d'un clàssic, però incorpora consells i receptes adaptats als temps actuals. Per la seva amplitud i enfocament didàctic, és un llibre que aporta un valor real a qui busca cuinar millor, amb més varietat i sense complicacions innecessàries.