Descripción
Recetas de mamá para celíacos
Resumen del libro
Este libro demuestra que ser celíaco no implica renunciar al placer de la buena cocina. Escrito por Ana María Prieto y Francisco de Juan, recopila recetas variadas, dulces y saladas, elaboradas con ingredientes sencillos y accesibles. Pensado para celíacos, sus familias y amigos, ofrece propuestas sabrosas para el día a día, demostrando que la cocina sin gluten puede ser tan rica y variada como cualquier otra.
¿De qué trata?
Partiendo de la experiencia del blog "Las Recetas de Mamá", este libro se centra en adaptar la cocina casera a las necesidades de las personas con intolerancia al gluten. Incluye una amplia selección de recetas que abarcan desde platos principales hasta postres, todas ellas libres de gluten. El objetivo es ofrecer alternativas prácticas y apetitosas que permitan a los celíacos disfrutar de la comida sin preocupaciones, facilitando también la labor de quienes cocinan para ellos.
Temas principales
- Cocina sin gluten para el día a día.
- Recetas caseras adaptadas a la intolerancia al gluten.
- Elaboración de platos dulces y salados con ingredientes sencillos.
- Alimentación inclusiva y familiar para celíacos.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas celíacas que buscan recetas variadas y sabrosas para su alimentación diaria. También es una herramienta útil para familiares, amigos y cualquier persona que cocine para alguien con intolerancia al gluten, así como para quienes deseen explorar la cocina sin gluten por otros motivos de salud o alimentación.
Qué aporta este libro
- Una colección de recetas sin gluten probadas y accesibles para el uso cotidiano.
- Soluciones prácticas para mantener una dieta variada y sabrosa sin renunciar a los platos tradicionales.
- Facilita la adaptación de la cocina familiar a las necesidades de los celíacos.
Ficha técnica
- Autor: Ana María Prieto; Francisco de Juan
- Editorial: Plataforma
- Idioma: Español
- Tema: Dietética y nutrición, forma física y alimentación, cocina
- Colección: Cocina
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: octubre de 2012
- Número de páginas: 208
- Peso: 657 g
Valoración editorial
Se trata de una obra práctica y directa, fruto de la experiencia real de sus autores en la cocina sin gluten. Su valor principal reside en ofrecer recetas sencillas y sabrosas que demuestran que la dieta celíaca puede ser variada y apetecible. Es un recurso útil tanto para quienes inician su camino en la cocina sin gluten como para aquellos que buscan ampliar su repertorio de platos libres de esta proteína.