Descripción
DIRECCION DE OPERACIONES EN LAS EMPRESAS TURISTICAS
Resumen del libro
Este manual universitario ofrece una guía completa y práctica sobre la gestión de operaciones en el sector turístico. Diseñado específicamente para la modalidad de teleformación, el libro aborda los principios fundamentales para optimizar los procesos productivos en empresas turísticas, desde hoteles hasta agencias de viajes. El lector encontrará herramientas y metodologías para mejorar la eficiencia, la calidad del servicio y la rentabilidad, todo ello adaptado a las particularidades de la industria del turismo. Una obra esencial para estudiantes y profesionales que buscan dominar la dirección de operaciones en este dinámico sector.
¿De qué trata?
El libro desarrolla los conceptos clave de la dirección de operaciones aplicados al contexto turístico. Explica cómo planificar, organizar y controlar los recursos y procesos necesarios para la producción de servicios turísticos. Se analizan temas como la gestión de la capacidad, la planificación de la demanda, el diseño de procesos, la gestión de la calidad y la mejora continua. La obra conecta la teoría con casos prácticos y ejemplos reales del sector, facilitando la comprensión de cómo aplicar estos conocimientos en la gestión diaria de empresas turísticas. Está estructurado como un manual de estudio, con contenidos claros y secuenciados para el aprendizaje autónomo.
Temas principales
- Planificación y control de la producción en servicios turísticos
- Gestión de la capacidad y la demanda en temporada alta y baja
- Diseño y mejora de procesos operativos en hoteles, restaurantes y agencias
- Gestión de la calidad del servicio y satisfacción del cliente
- Logística y gestión de inventarios en empresas turísticas
- Estrategias de productividad y eficiencia operativa
¿Para quién está recomendado?
Este manual está dirigido a estudiantes universitarios de turismo que cursen asignaturas relacionadas con la dirección de operaciones, especialmente en modalidad no presencial. También resulta útil para profesionales del sector turístico que deseen actualizar sus conocimientos en gestión operativa, así como para emprendedores que busquen fundamentos sólidos para optimizar sus negocios turísticos.
Qué aporta este libro
- Proporciona un marco teórico-práctico adaptado específicamente a la realidad del sector turístico
- Facilita el aprendizaje autónomo con una estructura didáctica pensada para teleformación
- Ofrece herramientas concretas para mejorar la eficiencia y la calidad en la gestión de operaciones
- Ayuda a comprender cómo aplicar principios de dirección de operaciones en empresas de servicios
Ficha técnica
- Autor: ESPINO RODRIGUEZ; TOMAS F.
- Editorial: Servicio de Publicaciones y Difusion Cientifica de
- Idioma: Español
- Tema: INDUSTRIA DEL TURISMO
- Colección: MANUAL UNIVERSITARIO DE TELEFORMACION GR
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2012
- Número de páginas: 206
- Dimensiones: 29.7 cm x 21.0 cm
- Peso: 779.0 gr
Valoración editorial
Este manual destaca por su enfoque práctico y su adaptación a la enseñanza a distancia, lo que lo convierte en un recurso valioso para estudiantes que necesitan un material autosuficiente y bien estructurado. La obra cubre un vacío importante al aplicar los principios de dirección de operaciones al sector turístico, un área donde la gestión eficiente de procesos es clave para la competitividad. Aunque su edición es de 2012, los fundamentos que presenta siguen siendo plenamente vigentes para quienes buscan una base sólida en la materia.