Descripción
40 MENUS PARA BANQUETES
Resumen del libro
Este libro es una guía práctica para organizar y cocinar menús especiales para celebraciones y banquetes. A través de 40 menús de temporada y más de 170 recetas bien elaboradas, la autora, Matilde Felpeto Lagoa, ofrece las claves para sorprender a los invitados con platos tradicionales y sabrosos. La obra facilita la selección y preparación de cada comida, demostrando que crear un banquete memorable es más sencillo de lo que parece, siempre con un enfoque en una cocina sana y sostenible.
¿De qué trata?
La obra explora el banquete como una forma de convivencia y celebración arraigada en diversas culturas desde la antigüedad. Para ayudar al lector a recrear esta experiencia, el libro propone una estructura clara y funcional: 40 menús completos, organizados por temporada y adaptados al entorno, que suman un total de 170 recetas. Cada menú está diseñado para ser elaborado en momentos significativos, ofreciendo una selección de platos que combinan tradición y practicidad. La autora, experta en cocina familiar gallega, proporciona una guía útil para que cualquier persona pueda planificar y ejecutar con éxito una comida festiva, desde la elección de los platos hasta su preparación final.
Temas principales
- Organización de banquetes y menús para celebraciones.
- Cocina tradicional de temporada con productos de entorno.
- Recetas prácticas para cocinar con invitados.
- Gastronomía sostenible y saludable aplicada a eventos.
- El banquete como expresión cultural y de convivencia.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros caseros, aficionados a la gastronomía y anfitriones que deseen organizar comidas especiales, desde cenas familiares hasta celebraciones más formales. Es ideal para quienes buscan inspiración para crear menús completos y equilibrados, así como para aquellos interesados en la cocina tradicional gallega y la elaboración de recetas con ingredientes de temporada.
Qué aporta este libro
- Una colección de 40 menús completos y 170 recetas para planificar cualquier evento.
- Estructura por temporadas para aprovechar los productos de cada estación.
- Soluciones prácticas y sencillas para cocinar platos tradicionales y sorprender a los invitados.
- Enfoque en una cocina sana y sostenible, sin renunciar al sabor y la tradición.
Ficha técnica
- Autor: FELPETO LAGOA,MATILDE
- Editorial: EDICIONES TREA S.L.
- Idioma: Español
- Tema: COMIDA Y SOCIEDAD, COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS
- Colección: NIGRATREA ANDAINA
- Fecha de edición: abril de 2012
- Número de páginas: 250
- Peso: 240 g
Valoración editorial
Este libro es una herramienta útil y bien estructurada para quienes desean organizar celebraciones culinarias. La propuesta de 40 menús de temporada, con más de 170 recetas, ofrece una base sólida y variada para planificar eventos con éxito. La autora, con experiencia en cocina tradicional, logra un equilibrio entre la practicidad y el respeto por la tradición, haciendo que la preparación de un banquete sea accesible para cualquier cocinero. Su enfoque en la estacionalidad y la sostenibilidad añade un valor contemporáneo a la obra, recomendable para lectores que buscan inspiración y método en la cocina festiva.