Descripción
Los superquesos
Resumen del libro
Una guía práctica y rigurosa para descubrir los mejores quesos disponibles en los supermercados. Tras analizar cientos de referencias, los autores seleccionan 150 quesos, desde frescos hasta azules, y los presentan en fichas detalladas con información sobre el productor, el país de origen, el tipo de leche y el contenido graso. Incluye recomendaciones de consumo y una lista de los principales supermercados donde adquirirlos. Una herramienta esencial para cualquier amante del queso que quiera comprar con criterio y disfrutar de productos de calidad sin salir de su tienda habitual.
¿De qué trata?
Este libro es una guía de referencia para el consumidor que desea navegar con confianza por la oferta de quesos de los supermercados. Los autores, siguiendo la estela de su exitosa obra "Supervinos", han realizado un análisis comparativo de centenares de quesos y han seleccionado los 150 más destacados. La obra clasifica los quesos en seis categorías: frescos, blandos, semiblandos, semiduros, duros y azules. Cada queso se presenta en una ficha clara que incluye datos esenciales como el nombre del productor, el país de origen, el animal del que procede la leche (vaca, cabra, oveja o mezcla) y su materia grasa. Además, se ofrecen recomendaciones de consumo y un listado de los principales supermercados en los que se puede encontrar cada producto, facilitando así la decisión de compra.
Temas principales
- Clasificación y análisis de quesos por tipo (fresco, blando, semiblando, semiduro, duro y azul).
- Evaluación de la relación calidad-precio en la oferta de supermercados.
- Identificación de productores y origen de los quesos.
- Criterios para la compra informada: tipo de leche, materia grasa y país de origen.
- Recomendaciones de consumo y puntos de venta específicos.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a aficionados al queso que buscan orientación para comprar con conocimiento en supermercados, así como a consumidores que desean descubrir nuevas variedades más allá de las opciones más comunes. También resulta útil para quienes aprecian guías prácticas y rigurosas que simplifican la elección entre una amplia oferta comercial.
Qué aporta este libro
- Una selección curada de 150 quesos de calidad disponibles en supermercados, ahorrando tiempo en la elección.
- Información detallada y comparable sobre productor, origen, tipo de leche y contenido graso de cada queso.
- Recomendaciones prácticas de consumo y localización exacta en los principales supermercados.
- Un enfoque sistemático y fiable, basado en un análisis comparativo previo de cientos de productos.
Ficha técnica
- Autor: Fernández Sanvisens, Isaac; Martí, Laura
- Editorial: Los libros del lince s.l.
- Idioma: Español
- Tema: ASESORAMIENTO AL CONSUMIDOR, COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
- Colección: LAS GUIAS DEL LINCE
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: junio de 2017
- Número de páginas: 174
- Peso: 265 g
Valoración editorial
Una guía práctica y bien estructurada que responde a una necesidad real del consumidor: comprar queso de calidad en el supermercado sin perderse entre la oferta. La selección de 150 quesos, presentada con criterios claros y fichas informativas, la convierte en una herramienta útil tanto para iniciados como para quienes desean ampliar su paladar. Su enfoque metódico y su orientación al punto de venta la hacen especialmente valiosa para el comprador cotidiano.