Descripción
AUXILIAR DE COCIN...
Resumen del libro
Este manual ofrece una preparación completa y actualizada para la parte específica de las oposiciones al cuerpo de Auxiliar de Cocina de la Administración General de la Comunidad Autónoma de Galicia. Con un enfoque práctico y riguroso, el libro desarrolla los contenidos fundamentales que todo aspirante debe dominar para superar con éxito las pruebas selectivas. Una herramienta de estudio indispensable que facilita la asimilación de los conocimientos técnicos y normativos exigidos en el proceso de oposición.
¿De qué trata?
La obra se centra en el temario específico para la escala Auxiliar de Cocina en la Administración gallega. A lo largo de sus páginas, se abordan los contenidos clave que componen la parte específica de la oposición, incluyendo la normativa aplicable, las técnicas culinarias básicas, la gestión de alimentos, la higiene y seguridad alimentaria, así como las funciones y responsabilidades propias del puesto. El manual está diseñado para que el opositor pueda estudiar de manera sistemática y eficiente, asegurando una cobertura completa de los temas que serán evaluados.
Temas principales
- Normativa específica de la Comunidad Autónoma de Galicia para auxiliares de cocina.
- Técnicas culinarias y procedimientos básicos de cocina.
- Gestión y manipulación de alimentos: recepción, almacenamiento y conservación.
- Higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales en cocina.
- Organización y funcionamiento de las cocinas en centros públicos.
- Elaboración de dietas y menús adaptados a colectividades.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a todas aquellas personas que se preparan para las oposiciones de Auxiliar de Cocina en la Administración General de la Comunidad Autónoma de Galicia. Es ideal tanto para quienes inician su preparación como para aquellos que desean repasar y consolidar los conocimientos específicos de la parte técnica de la oposición. También resulta de utilidad para profesionales del sector que buscan actualizar sus conocimientos sobre la normativa y procedimientos aplicables en el ámbito público gallego.
Qué aporta este libro
- Un temario completo y actualizado con los contenidos específicos exigidos en la oposición gallega.
- Facilita el estudio sistemático y la asimilación de conceptos clave para superar las pruebas selectivas.
- Ofrece una visión práctica y aplicada de las funciones y responsabilidades del auxiliar de cocina en la administración pública.
- Ayuda a familiarizarse con la normativa autonómica y los procedimientos de trabajo en cocinas institucionales.
- Constituye una herramienta de repaso eficaz para consolidar los conocimientos antes del examen.
Ficha técnica
- Autor: Varios autores
- Editorial: Editorial Mad
- Idioma: Español
- Tema: Oposiciones
- Colección: Auxiliar de cocina de la Administración general de la Comunidad Autónoma de Galicia. Temario parte específica
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2025
- Número de páginas: 482
- Dimensiones: 23.0 cm x 16.5 cm
- Peso: 772.0 gr
Valoración editorial
Este manual se presenta como un recurso sólido y bien estructurado para afrontar la parte específica de las oposiciones a Auxiliar de Cocina en Galicia. Su contenido, desarrollado por varios autores especializados, cubre de manera exhaustiva los temas clave que el opositor necesita dominar. La actualización a 2025 garantiza que la normativa y los procedimientos reflejados son los vigentes, lo que resulta crucial para una preparación eficaz. Es una opción recomendable para quienes buscan un material de estudio completo, claro y orientado a la superación de las pruebas selectivas en esta comunidad autónoma.