Descripción
Ayudantes de cocina del Instituto Foral de Bienestar Social de la Diputación Foral de Álava. Materia
Resumen del libro
Este manual es la herramienta esencial para la preparación de las oposiciones a Ayudante de Cocina en el Instituto Foral de Bienestar Social de Álava. El lector encontrará los temas del 5 al 20 de las Materias Específicas, desarrollados y actualizados conforme a la convocatoria oficial. Además, incluye tests por tema para autoevaluar el progreso, lo que permite un estudio eficaz y dirigido a superar el proceso selectivo.
¿De qué trata?
El libro se centra en el desarrollo completo de los contenidos específicos del programa oficial para la oposición. Aborda desde la normativa y organización del servicio hasta las técnicas de manipulación de alimentos, dietética y nutrición, y la gestión de cocinas en el ámbito de los servicios sociales. Cada tema se presenta de forma estructurada para facilitar el estudio, y se complementa con cuestionarios tipo test que ayudan a fijar los conceptos clave y a familiarizarse con el formato del examen.
Temas principales
- Organización y funcionamiento de las cocinas en centros de bienestar social.
- Normativa vigente sobre higiene alimentaria y seguridad en la manipulación de alimentos.
- Principios de dietética y nutrición aplicados a colectividades.
- Elaboración de menús y dietas especiales para usuarios de centros asistenciales.
- Gestión de almacenes, aprovisionamiento y control de existencias.
- Prevención de riesgos laborales específicos del puesto de cocina.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a opositores que aspiran a una plaza de Ayudante de Cocina en el Instituto Foral de Bienestar Social de la Diputación Foral de Álava, así como a profesionales del sector que deseen actualizar sus conocimientos en el ámbito de la restauración colectiva y la cocina institucional.
Qué aporta este libro
- Contenido oficial y actualizado según las bases de la convocatoria publicada en 2017.
- Estructura didáctica que facilita el estudio autónomo y la asimilación de conceptos.
- Tests por tema para evaluar el nivel de preparación y detectar áreas de mejora.
- Desarrollo de materias específicas clave para el desempeño del puesto en centros de bienestar social.
Ficha técnica
- Autor: Molada López, Dolores; Area Gómez, Ana; Serrano Barcena, Ana María; González Caballero, Marta
- Editorial: Editorial MAD
- Idioma: Español
- Tema: EDUCACION PEDAGOGIA, CUIDADO Y CRIANZA DE LOS NIÑOS, CONSEJOS SOBRE LA EDUCACION
- Colección: PDTE. COLECCION 2
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2017
- Número de páginas: 684
- Dimensiones: 230.0 x 165.0
- Peso: 2064.0
Valoración editorial
Este manual se presenta como un recurso completo y riguroso para quienes se enfrentan a la oposición de Ayudante de Cocina en un contexto específico de servicios sociales. La inclusión de tests por tema y el desarrollo pormenorizado de los contenidos oficiales lo convierten en una guía de estudio práctica y eficiente. Es una opción recomendable para opositores que buscan una preparación sistemática y centrada en el temario oficial, con el respaldo de una editorial especializada en material formativo para procesos selectivos.