Descripción
LES RECEPTES DE LAVIA ROSA
Resumen del libro
Un homenatge a la cuina de tota la vida i a les dones que l'han mantinguda viva. Aquest llibre recull el saber culinari de l'àvia Rosa, una cuinera que ha après dels seus avantpassats i ha perfeccionat cada recepta amb anys d'experiència. Amb ingredients bàsics com patates, cebes, tomàquets, ous i oli d'oliva, l'autora ens guia per un receptari que combina tradició familiar, intuïció i petites millores fruit de l'observació. Un volum pensat per a qui valora la cuina senzilla, autèntica i plena de sentit.
¿De qué trata?
El llibre és un recull de receptes que parteixen de la base que una bona cuina no necessita grans luxes, sinó ingredients fonamentals i coneixement transmès. L'àvia Rosa defensa que productes com les patates, les cebes, els tomàquets, els ous i l'oli d'oliva són imprescindibles per cuinar amb solvència. Al llarg de les pàgines, l'autora comparteix plats que ha après de la seva padrina, de la seva mare i de l'experiència acumulada durant anys, tant en receptes familiars com en creacions pròpies inspirades en dinars fora de casa. El llibre posa en valor el treball silenciós de generacions de dones que han dedicat la seva vida a portar un plat a taula, i ho fa amb un estil proper, respectuós i pràctic.
Temas principales
- Cuina tradicional catalana amb ingredients de proximitat
- Transmissió de receptes familiars entre generacions
- Valoració del paper de les dones a la cuina domèstica
- Adaptació i millora de plats clàssics a partir de l'experiència
- Ús d'ingredients bàsics com a base d'una cuina senzilla i saborosa
¿Para quién está recomendado?
Aquest llibre és ideal per a persones que busquen receptes autèntiques, senzilles i arrelades a la tradició culinària catalana. També per a cuiners casolans que valoren la cuina de producte i la saviesa transmesa de mares a filles. Recomanat per a qui vol reconnectar amb els sabors de sempre i descobrir el valor de la cuina feta amb amor i coneixement.
Què aporta aquest llibre
- Un recull de receptes provades i perfeccionades per anys d'experiència familiar
- Una mirada respectuosa i emotiva al treball de les dones a la cuina tradicional
- Idees pràctiques per cuinar amb ingredients bàsics i de temporada
- Inspiració per reinterpretar plats clàssics sense perdre'n l'essència
- Un llibre que connecta cuina, memòria i afecte
Ficha técnica
- Autor: Rosa Teigell Mas
- Editorial: Cossetània Edicions
- Idioma: Català
- Tema: Cuina general i receptes / Cuina, menjars i begudes
- Col·lecció: El Cullerot
- Enquadernació: Butxaca
- Data d'edició: desembre de 2021
- Nombre de pàgines: 152
- Pes: 247 g
Valoració editorial
Un llibre que destaca per la seva autenticitat i el seu enfocament humà. Més enllà de les receptes, l'obra ofereix una reflexió sobre el valor de la cuina domèstica i el paper de les dones en la transmissió del saber culinari. La selecció d'ingredients bàsics i la senzillesa de les preparacions fan que sigui accessible per a qualsevol cuiner, mentre que el to personal i proper el converteix en una lectura agradable i emotiva. Recomanat per a qui busca cuinar amb sentit i tradició.