Descripción
Recetas de la Abuela
Resumen del libro
Este libro es un tesoro culinario que reúne doscientas recetas auténticas transmitidas a lo largo de setenta y cinco años por la abuela Máxima. Lejos de ser una antología de grandes chefs, esta obra recoge los platos que realmente han alimentado a cuatro generaciones en casas propias y ajenas. Cada receta combina el sabor tradicional con una ejecución práctica, demostrando que la cocina de siempre es accesible y deliciosa. Además, el lector disfrutará de ciento cincuenta dibujos y acuarelas que ilustran cada plato, convirtiendo la experiencia en un festín tanto para el gusto como para la vista.
¿De qué trata?
El libro presenta una colección de doscientas recetas caseras, fruto de la experiencia culinaria de la abuela Máxima a lo largo de más de siete décadas. No se trata de platos sofisticados ni de tendencias modernas, sino de la cocina honesta y nutritiva que ha sostenido a una familia durante cuatro generaciones. Cada receta está pensada para ser práctica y fácil de ejecutar, demostrando que la buena cocina no requiere técnicas complejas. La obra se completa con ciento cincuenta ilustraciones originales realizadas en dibujo y acuarela, que acompañan visualmente cada preparación y hacen de este libro un objeto único para los amantes de la gastronomía tradicional.
Temas principales
- Cocina tradicional española transmitida de generación en generación.
- Recetas prácticas y accesibles para el día a día familiar.
- El valor de la memoria culinaria y la cocina de aprovechamiento.
- Ilustración gastronómica como complemento artístico de las recetas.
- La transmisión oral y práctica de saberes culinarios entre generaciones.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está pensado para quienes buscan recuperar el sabor de la cocina de siempre, sin complicaciones ni ingredientes difíciles de encontrar. Es ideal para cocineros caseros que desean aprender recetas auténticas y probadas, para personas interesadas en la cocina tradicional española, y para aquellos que valoran el legado familiar y la transmisión de conocimientos culinarios. También resultará atractivo para coleccionistas de libros ilustrados de gastronomía y para quienes aprecian el arte aplicado a la cocina.
Qué aporta este libro
- Acceso a doscientas recetas reales, probadas y perfeccionadas durante setenta y cinco años de uso cotidiano.
- Un enfoque práctico que demuestra que la cocina tradicional es sencilla y al alcance de cualquier persona.
- Ciento cincuenta ilustraciones originales que enriquecen la experiencia visual y facilitan la comprensión de los platos.
- Un testimonio vivo de la cocina familiar española, con recetas que han alimentado a cuatro generaciones.
- La posibilidad de incorporar a la cocina actual platos con historia, sabor auténtico y valor sentimental.
Ficha técnica
- Autor: CUESTA DEL RINCON, MAXIMA
- Editorial: Clan Editorial
- Idioma: Español
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS
- Colección: FONDO CLAN
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: diciembre de 2023
- Número de páginas: 160
- Peso: 396 g
Valoración editorial
Recetas de la Abuela destaca por su autenticidad y su enfoque en la cocina real, alejada de artificios. La obra ofrece un valor documental y sentimental poco común, al recoger el saber culinario de una mujer que ha cocinado durante tres cuartos de siglo. La inclusión de ilustraciones originales aporta un plus estético que la diferencia de otros recetarios. Es una propuesta sólida para quienes buscan conectar con la cocina tradicional sin perder de vista la practicidad. Un libro que honra la memoria gastronómica familiar y la pone al servicio del cocinero actual.