Descripción
LAS SALES MINERALES EN LA ALIMENTACION
Resumen del libro
Esta obra ofrece una guía completa sobre el papel esencial de las sales minerales en la alimentación humana. El lector descubrirá cómo estos nutrientes, presentes en los alimentos que consumimos, influyen directamente en la salud y el correcto funcionamiento del organismo. A través de un enfoque claro y práctico, el libro explica la función de cada mineral, las fuentes alimentarias más ricas y las consecuencias de su deficiencia o exceso, proporcionando herramientas para optimizar la dieta diaria.
¿De qué trata?
El libro analiza en profundidad los distintos componentes de los alimentos, centrándose en las sales minerales como elemento clave para la vida. Se exploran minerales como el calcio, el magnesio, el potasio, el sodio, el hierro y el zinc, entre otros, detallando su papel en procesos biológicos fundamentales como la contracción muscular, la transmisión nerviosa, la formación de huesos y dientes, y el equilibrio hídrico. La obra también aborda la interacción entre estos minerales y otros nutrientes, así como las necesidades específicas según la edad, el sexo y el estado de salud. Se incluyen pautas para identificar carencias y para incorporar de forma equilibrada estos nutrientes a través de la alimentación cotidiana.
Temas principales
- Clasificación y funciones biológicas de las sales minerales esenciales
- Fuentes alimentarias naturales ricas en minerales
- Requerimientos diarios recomendados y factores que afectan su absorción
- Consecuencias de las deficiencias minerales más comunes (anemia, osteoporosis, etc.)
- Equilibrio mineral y su relación con la salud general y la prevención de enfermedades
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a estudiantes y profesionales de la nutrición, la dietética y las ciencias de la salud que deseen ampliar sus conocimientos sobre micronutrientes. También resulta de gran utilidad para cualquier persona interesada en mejorar su alimentación y comprender cómo los minerales influyen en su bienestar diario. Es especialmente valioso para quienes buscan información rigurosa y práctica sobre cómo equilibrar su dieta a través de la elección consciente de alimentos.
Qué aporta este libro
- Proporciona una base sólida y actualizada sobre el papel de las sales minerales en el organismo.
- Ayuda a identificar y prevenir carencias nutricionales mediante pautas alimentarias claras.
- Ofrece una visión práctica para integrar los minerales en la dieta diaria sin necesidad de suplementos.
- Facilita la comprensión de la relación entre alimentación, salud y prevención de enfermedades.
- Sirve como herramienta de consulta rápida sobre fuentes y funciones de cada mineral.
Ficha técnica
- Autor: Antonio Madrid Vicente
- Editorial: Antonio Madrid Vicente, Editor (Amv)
- Idioma: Español
- Tema: Libros de Texto y Formación - Cursos de formación
- Colección: GENERAL
- Encuadernación: Tapa dura
- Fecha de edición: 2022
- Número de páginas: 168
- Dimensiones: 23.4 cm x 17.0 cm
- Peso: 400.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia concisa y bien estructurada que aborda un tema fundamental en el ámbito de la nutrición. Su enfoque didáctico y práctico la convierte en una herramienta útil tanto para estudiantes como para profesionales que buscan una visión clara y aplicada de las sales minerales. La información presentada es rigurosa y se centra en la aplicación directa a la alimentación, lo que permite al lector trasladar los conocimientos a su vida cotidiana. Es un libro recomendable para quienes desean profundizar en el conocimiento de los micronutrientes desde una perspectiva científica y accesible.