Descripción
EL ARTE DE COCINAR 2ª PARTE - DELALLAMA
Resumen del libro
Esta obra es la segunda parte de un completo compendio de cocina tradicional que, junto con su volumen complementario, suma cerca de 2000 recetas. En esta entrega, la autora, María Luisa García, profundiza en el arte culinario con nuevas elaboraciones que abarcan desde entrantes hasta postres, siempre con un enfoque en la cocina de toda la vida. El lector encontrará un manual práctico y exhaustivo, ideal para quienes desean ampliar su repertorio con platos auténticos y sabores que perduran. Es una herramienta imprescindible para cocineros caseros que buscan rigor y tradición en cada receta.
¿De qué trata?
Este libro desarrolla una extensa colección de recetas de cocina tradicional, organizadas de manera práctica para facilitar su consulta. La autora presenta elaboraciones detalladas, con instrucciones claras y precisas, que permiten reproducir platos clásicos con fidelidad. Desde guisos y asados hasta repostería casera, cada receta está pensada para rescatar y preservar el patrimonio culinario. La obra se convierte así en un recurso completo para cocinar con confianza, ofreciendo soluciones para comidas cotidianas y ocasiones especiales, siempre dentro del marco de la cocina de siempre.
Temas principales
- Cocina tradicional española y sus recetas emblemáticas.
- Técnicas culinarias aplicadas a la cocina casera.
- Elaboración de platos completos: entrantes, principales y postres.
- Preservación de recetas heredadas y sabores auténticos.
- Organización y planificación de menús tradicionales.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina casera que desean profundizar en la tradición culinaria. Es ideal para cocineros con experiencia básica que buscan ampliar su recetario con platos clásicos y fiables. También resulta útil para quienes desean recuperar recetas familiares o aprender a cocinar con métodos tradicionales. No está pensado para cocina de vanguardia, sino para quienes valoran la cocina de siempre y quieren dominarla.
Qué aporta este libro
- Acceso a un amplio repertorio de casi 1000 recetas tradicionales adicionales en esta segunda parte.
- Instrucciones detalladas y fiables para cocinar platos clásicos con éxito.
- Una guía completa para preservar y transmitir el legado culinario familiar.
- Recursos prácticos para planificar comidas y menús variados.
- La seguridad de contar con un manual de referencia para la cocina de toda la vida.
Ficha técnica
- Autor: GARCIA, MARIA LUISA
- Editorial: Delallama Editorial
- Idioma: Español
- Tema: RECETAS Y CURSOS DE COCINA
- Colección: SIN COLECCION
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: marzo de 2023
- Número de páginas: 764
- Peso: 1497 g
Valoración editorial
Esta segunda parte de "El arte de cocinar" se presenta como un volumen robusto y bien estructurado, ideal para completar la colección de cualquier amante de la cocina tradicional. Con 764 páginas y un peso considerable, denota la ambición de la obra por abarcar un vasto recetario. La autora demuestra un conocimiento profundo de la cocina casera, ofreciendo recetas que invitan a cocinar con confianza y a redescubrir sabores auténticos. Es una adquisición recomendable para quienes buscan un manual de referencia sólido y duradero.