Descripción
DULCE Y SALADO
Resumen del libro
Este libro recopila una cuidada selección de recetas dulces y saladas, tanto tradicionales como actuales, pensadas para que cualquier aficionado a la cocina pueda prepararlas con éxito en casa. La autora, Victoria Gudiol Salom, ofrece explicaciones detalladas y un enfoque práctico que convierte esta obra en una guía de consulta esencial para ocasiones especiales. Con un diseño muy visual, repleto de ilustraciones y fotografías, el lector encontrará desde pastas de té y pasteles hasta elaboraciones saladas ideales para picnics, aperitivos o fiestas infantiles.
¿De qué trata?
La obra se estructura en dos bloques claramente diferenciados. El primero se centra en las elaboraciones dulces, perfectas para cualquier época del año: pastas de té, galletas, bizcochos para meriendas y pasteles pensados para celebraciones. El segundo bloque está dedicado a preparaciones saladas, prácticas y sencillas, diseñadas para triunfar en eventos como un pícnic, una fiesta infantil o un aperitivo informal. Cada receta está explicada con todo detalle, facilitando la comprensión del proceso culinario y garantizando un resultado óptimo.
Temas principales
- Repostería casera y pastelería para celebraciones.
- Recetas saladas para aperitivos, picnics y fiestas.
- Técnicas de cocina aplicadas a elaboraciones dulces y saladas.
- Recetas tradicionales y actuales adaptadas al hogar.
- Presentación visual de platos y procesos culinarios.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina que desean ampliar su repertorio con recetas de éxito asegurado para ocasiones especiales. Es ideal tanto para quienes buscan iniciarse en la repostería como para cocineros con experiencia que quieran sorprender a sus invitados con elaboraciones dulces y saladas bien explicadas y visualmente atractivas.
Qué aporta este libro
- Recetas detalladas y probadas que garantizan un resultado exitoso en casa.
- Un enfoque práctico y visual que facilita la comprensión de cada proceso culinario.
- Una doble vertiente dulce y salada que cubre un amplio abanico de ocasiones especiales.
- Inspiración para preparar desde pasteles de celebración hasta aperitivos informales.
Ficha técnica
- Autor: GUDIOL SALOM, VICTORIA
- Editorial: Ediciones Invisibles
- Idioma: Español
- Tema: COCINA NACIONAL Y REGIONAL, RECETAS Y CURSOS DE COCINA, TARTAS, PASTELERIA, GLASEADO Y MOLDEADO ARTISTICO
- Colección: MILHOJAS
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2023
- Número de páginas: 144
- Peso: 508 g
Valoración editorial
Se trata de una obra práctica y bien estructurada que cumple con su propósito de ofrecer recetas accesibles para ocasiones especiales. Su división en bloques dulce y salado, junto con el enfoque visual y las explicaciones detalladas, la convierten en un recurso útil tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que buscan ideas nuevas y fiables. Es una adquisición recomendable para quienes valoran la cocina casera y quieren ampliar su repertorio con preparaciones que combinan tradición y actualidad.