Descripción
VERDURES I HORTALISSES DE MENORCA COM PREPARA LES 11 - CAT
Resumen del libro
Esta obra ofrece una guía práctica para descubrir y preparar las verduras y hortalizas más representativas de la gastronomía menorquina. A través de once recetas tradicionales, el lector podrá explorar los sabores auténticos de la isla, aprendiendo a cocinar productos locales con técnicas sencillas y respetuosas con la tradición culinaria de Menorca. Un libro pensado para quienes desean conectar con la cocina de proximidad y el patrimonio alimentario de la región.
¿De qué trata?
El libro se centra en la cocina tradicional de Menorca, específicamente en el uso de verduras y hortalizas como base de platos emblemáticos. La autora, Isabel Moll, junto a Veva Barba, recopila once preparaciones que reflejan la influencia de las distintas culturas que han pasado por la isla. Cada receta está explicada de manera clara, destacando ingredientes locales y métodos de cocción que realzan el sabor natural de los productos. La obra no solo enseña a cocinar, sino que también contextualiza cada plato dentro de la historia y la cultura menorquina, ofreciendo al lector una experiencia culinaria auténtica y enriquecedora.
Temas principales
- Cocina tradicional menorquina: recetas heredadas y adaptadas al paladar actual.
- Productos de temporada y de proximidad: verduras y hortalizas cultivadas en la isla.
- Técnicas culinarias sencillas: métodos de preparación que preservan el sabor original de los ingredientes.
- Patrimonio gastronómico: la influencia histórica de diversas culturas en la cocina de Menorca.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros aficionados y amantes de la gastronomía que quieran explorar la cocina menorquina desde sus raíces. También es ideal para quienes buscan recetas con verduras y hortalizas frescas, fáciles de preparar y con un fuerte vínculo con el territorio. Resulta especialmente útil para personas interesadas en la cocina de temporada, la alimentación saludable y la recuperación de recetas tradicionales.
Qué aporta este libro
- Once recetas auténticas de verduras y hortalizas menorquinas, explicadas paso a paso.
- Un acercamiento a la historia y la cultura culinaria de la isla a través de sus platos.
- Ideas para aprovechar productos de temporada de forma sencilla y sabrosa.
- Conocimiento sobre ingredientes locales y técnicas tradicionales de cocina.
- Una experiencia gastronómica que conecta al lector con el patrimonio alimentario de Menorca.
Ficha técnica
- Autor: Isabel Moll; Veva Barba
- Editorial: Sd Edicions
- Idioma: Catalán
- Tema: Cocina - Alimentos - Frutas y verduras
- Colección: Productes de Mercat
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2023
- Número de páginas: 24
- Dimensiones: 21.0 cm x 15.0 cm
- Peso: 100.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra breve pero muy enfocada, que cumple con su propósito de acercar la cocina menorquina a través de sus verduras y hortalizas. La selección de once recetas permite una inmersión rápida y práctica en la tradición culinaria de la isla, sin abrumar al lector. Es un recurso valioso para quienes buscan recetas auténticas y sencillas, con un claro componente cultural y de producto local. Ideal para completar una colección dedicada a la gastronomía regional.