Descripción
QUE BUENA LA COMIDA, MI NIÑA!
Resumen del libro
Un libro de cocina con alma de cuaderno familiar. Ana María Preckler recopila las recetas de la cocinera de su madre y de su propia madre, Anita, escritas cuando ella misma se iba a casar y desconocía los fogones. El resultado es una guía práctica y entrañable que combina platos sencillos y económicos con preparaciones más elaboradas, explicadas con un lenguaje claro y directo. Ideal para quienes desean aprender a cocinar desde cero o recuperar el sabor de la cocina casera tradicional.
¿De qué trata?
Este libro nace de un cuaderno personal que la autora escribió a los veinte años, cuando se preparaba para casarse sin tener conocimientos culinarios. Durante seis meses, anotó meticulosamente lo que cocinaban la cocinera de su madre y su propia madre, Anita. Así se fue tejiendo un recetario de cocina casera, con platos que van desde los más básicos y accesibles hasta recetas más complejas. Todas están explicadas de forma sencilla, manteniendo la esencia de las instrucciones originales, y ofrecen propuestas atractivas y apetecibles que invitan a cocinar y a disfrutar de la gastronomía tradicional.
Temas principales
- Cocina casera tradicional española.
- Recetas económicas y accesibles para principiantes.
- Transmisión oral y escrita del saber culinario familiar.
- Platos para ocasiones especiales y cocina más elaborada.
- El valor del aprendizaje empírico en la cocina.
¿Para quién está recomendado?
Está recomendado para personas que se inician en la cocina y buscan recetas claras y fiables, así como para cocineros con experiencia que deseen redescubrir platos tradicionales explicados desde la práctica cotidiana. También es una lectura ideal para quienes valoran la cocina de hogar, la memoria familiar y los recetarios con historia.
Qué aporta este libro
- Un método de aprendizaje basado en la experiencia directa y la observación.
- Recetas probadas que van desde lo más sencillo hasta lo más elaborado.
- Un enfoque cercano y sin tecnicismos que facilita la comprensión.
- La posibilidad de recuperar sabores auténticos de la cocina casera.
- Un testimonio personal que convierte la lectura en una experiencia entrañable.
Ficha técnica
- Autor: Ana María Preckler
- Editorial: Huerga y Fierro Editores
- Idioma: Español
- Tema: Cocina general y recetas
- Colección: Ensayo
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: diciembre de 2021
- Número de páginas: 192
- Peso: 414 g
Valoración editorial
Un recetario con un valor añadido muy especial: su origen autobiográfico y familiar. La obra destaca por su honestidad y sencillez, ofreciendo un contenido útil tanto para neófitos como para cocineros caseros que busquen inspiración tradicional. Su tono cercano y la claridad de las explicaciones la convierten en una herramienta práctica y accesible, alejada de tecnicismos innecesarios. Una propuesta editorial que conecta la cocina con la memoria personal.