Descripción
GRAMÁTICA DEL VINO, LA
Resumen del libro
Una guía clara y accesible para adentrarse en el mundo del vino, desde sus fundamentos hasta las claves de la cata. Este libro ofrece un recorrido didáctico y visual que permite al lector comprender los procesos de elaboración, las variedades de uva, las regiones vinícolas y los criterios para maridar y disfrutar de cada copa. Su estructura en fichas independientes facilita la consulta rápida y el aprendizaje progresivo, convirtiéndolo en un manual de referencia tanto para principiantes como para aficionados que deseen profundizar sus conocimientos.
¿De qué trata?
La obra desglosa el universo del vino en conceptos esenciales presentados de forma visual y ordenada. A través de fichas autónomas, el autor explica desde la viticultura y la vinificación hasta la cata y el servicio. Se abordan temas como las características de las principales variedades de uva, las denominaciones de origen más relevantes, los principios del maridaje con alimentos y los criterios para la conservación y el servicio del vino. Cada ficha combina texto conciso con ilustraciones e infografías que facilitan la asimilación de la información, permitiendo al lector avanzar a su propio ritmo o consultar puntos específicos según su interés.
Temas principales
- Fundamentos de la viticultura y la elaboración del vino.
- Variedades de uva tintas y blancas y sus perfiles organolépticos.
- Principales regiones vinícolas y denominaciones de origen.
- Técnicas de cata: vista, olfato y gusto.
- Maridaje de vinos con diferentes tipos de cocina.
- Conservación, servicio y temperatura adecuada del vino.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cualquier persona que desee iniciarse o ampliar sus conocimientos sobre el vino de manera estructurada y amena. Es ideal para aficionados que buscan un manual práctico para entender etiquetas, elegir vinos con criterio y disfrutar de la cata, así como para estudiantes de hostelería o profesionales del sector que necesiten una referencia visual y didáctica.
Qué aporta este libro
- Un aprendizaje progresivo y autónomo gracias a su formato de fichas independientes.
- Información visual e infografías que facilitan la comprensión de conceptos complejos.
- Criterios prácticos para seleccionar, maridar y servir vinos con confianza.
- Un glosario visual de variedades de uva y regiones que ayuda a interpretar etiquetas.
- Una base sólida para desarrollar el paladar y disfrutar de la cata de forma consciente.
Ficha técnica
- Autor: Marco Pozzali
- Editorial: Gribaudo
- Idioma: Español
- Tema: Cocina - Bebidas - Vinos
- Colección: Vida Gribaudo
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2022
- Número de páginas: 224
- Dimensiones: 25.0 cm x 18.0 cm
Valoración editorial
Una propuesta didáctica bien resuelta que combina rigor informativo con accesibilidad visual. El formato en fichas permite una consulta ágil y un aprendizaje no lineal, ideal para lectores con poco tiempo o que prefieran avanzar a su ritmo. La obra cubre desde lo básico hasta aspectos más técnicos sin resultar abrumadora, lo que la convierte en una herramienta útil tanto para neófitos como para quienes desean consolidar sus conocimientos. Recomendada para quienes buscan una guía práctica y bien estructurada sobre el mundo del vino.