Descripción
INDUSTRIALIZACION EN LA MANCHA FABRICAS DE CONSERVAS VEGETA
Resumen del libro
Este ensayo histórico analiza el desarrollo de la industria conservera vegetal en La Mancha, con especial atención al Campo de Calatrava, durante los últimos dos siglos. La obra examina cómo el emprendimiento local transformó la riqueza agraria de la región en un sector industrial moderno, combinando capital humano y tecnológico para rentabilizar los productos del campo. Un estudio riguroso que desvela las claves del tejido empresarial manchego.
¿De qué trata?
El libro se centra en el proceso de industrialización de la conserva vegetal en Castilla-La Mancha, tomando como caso paradigmático la comarca del Campo de Calatrava. A lo largo de sus páginas, Francisco Asensio Rubio explica cómo, en los dos últimos siglos, surgieron fábricas que dieron un paso más allá de la producción agraria tradicional. Se aborda la llegada de capital humano especializado y la incorporación de innovaciones tecnológicas que permitieron una mayor rentabilización de los productos hortofrutícolas. La obra no solo describe el crecimiento de este sector, sino que también analiza su impacto en la economía y la sociedad manchega, mostrando un modelo de emprendimiento ligado a la tierra pero con visión industrial.
Temas principales
- Historia de la industrialización en Castilla-La Mancha
- Desarrollo de la industria conservera vegetal en el Campo de Calatrava
- Emprendimiento y capital humano en el sector agrario
- Innovación tecnológica aplicada a la conserva de alimentos
- Transformación económica y social en el medio rural manchego
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a historiadores, estudiantes de historia económica y social, así como a profesionales del sector agroalimentario interesados en los orígenes de la industria conservera. También resultará de gran interés para lectores de Castilla-La Mancha que quieran conocer el pasado emprendedor de su región y para cualquier persona que investigue los procesos de industrialización en zonas rurales de España.
Qué aporta este libro
- Un análisis detallado de cómo la agricultura manchega evolucionó hacia un modelo industrial sostenible.
- Claves sobre el papel del emprendimiento local en el desarrollo económico regional.
- Comprensión de los procesos tecnológicos y humanos que permitieron la rentabilización de los productos vegetales.
Ficha técnica
- Autor: FRANCISCO ASENSIO RUBIO
- Editorial: Almud Ediciones de Castilla-La Mancha
- Idioma: Español
- Tema: HISTORIA - AGRICULTURA E INDUSTRIAS AFINES
- Colección: BIBLIOTECA AÑIL
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2021
- Número de páginas: 296
- Dimensiones: 21.5 cm x 14.5 cm
- Peso: 400.0 gr
Valoración editorial
Una obra de referencia para entender la industrialización en una región tradicionalmente agraria. El autor combina rigor histórico con un enfoque práctico que muestra cómo la innovación y el capital humano transformaron el sector conservero. Recomendado para quienes buscan un estudio profundo y bien documentado sobre el emprendimiento en La Mancha.