Descripción
Las Recetas de Fray Ángel
Resumen del libro
Este libro invita al lector a descubrir la tradición culinaria de los conventos franciscanos, una sabiduría transmitida durante siglos a través de la observación y la práctica. Las Recetas de Fray Ángel recoge una selección de platos que reflejan los valores fundamentales de la espiritualidad franciscana: la pobreza, la sencillez y la fraternidad con la creación. A través de sus páginas, el lector encontrará una cocina respetuosa con el medio ambiente, basada en ingredientes de temporada y elaboraciones sencillas, ofreciendo una alternativa auténtica y llena de significado para quienes buscan conectar con la esencia de la cocina tradicional.
¿De qué trata?
La obra es un recorrido por la rica herencia gastronómica de los conventos franciscanos. A lo largo de los siglos, los frailes cocineros han desarrollado una forma de entender la cocina que va más allá de la simple nutrición, estableciendo una relación fraterna con los alimentos que la naturaleza ofrece en cada tiempo y lugar. Este libro pretende recoger parte de esa ingente tradición culinaria, presentando recetas que se caracterizan por su sencillez y su profundo respeto por los ingredientes. No se trata solo de un recetario, sino de una ventana a una filosofía de vida donde la cocina se convierte en un acto de comunión con el entorno y con uno mismo.
Temas principales
- Cocina conventual y tradición franciscana.
- Cocina de aprovechamiento y respeto por los alimentos.
- Recetas sencillas basadas en productos de temporada y locales.
- Espiritualidad aplicada a la gastronomía y la vida cotidiana.
- Preservación de un legado culinario centenario.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional que buscan recetas auténticas y con historia. También es ideal para quienes se interesan por una gastronomía más consciente, sostenible y ligada a valores espirituales o de sencillez. Resultará especialmente atractivo para cocineros caseros que deseen explorar nuevas perspectivas culinarias, así como para lectores interesados en la cultura y las tradiciones de los conventos.
Qué aporta este libro
- Acceso a un recetario único, fruto de siglos de sabiduría conventual.
- Una perspectiva diferente de la cocina, basada en la sencillez y el respeto por el producto.
- Recetas prácticas y asequibles que fomentan el aprovechamiento de los alimentos de temporada.
- Una conexión entre la gastronomía y una espiritualidad que valora la fraternidad con la creación.
Ficha técnica
- Autor: SERRANO GARCÍA, ÁNGEL RAMÓN
- Editorial: UpWords
- Idioma: Español
- Tema: Cocina general y recetas, Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión, Cocina económica
- Colección: COCINA
- Encuadernación: Rústica
- Fecha de edición: abril de 2022
- Número de páginas: 176
- Peso: 290 g
Valoración editorial
Las Recetas de Fray Ángel es una obra que destaca por su propuesta singular dentro del panorama de los libros de cocina. Su principal valor reside en la recuperación de un patrimonio culinario poco conocido, ofreciendo al lector no solo recetas, sino también una filosofía de vida que invita a la reflexión. Es un libro que interesará a quienes buscan una cocina con alma, alejada de la complejidad moderna y más cercana a la esencia de los ingredientes y la tradición. Una adquisición recomendable para cualquier biblioteca gastronómica que valore la autenticidad y la historia detrás de cada plato.