Descripción
HECHOS SOBRE EL VINO DE JEREZ
Resumen del libro
Esta obra es un testimonio excepcional sobre la historia y la elaboración del vino de Jerez, escrito por el erudito inglés Henry Vizetelly en 1876. El lector encontrará un análisis minucioso de las técnicas vitivinícolas del siglo XIX, desde el cultivo de la viña hasta la clasificación y crianza de los vinos. Un documento único que combina la precisión técnica de un experto con la mirada de un viajero apasionado, ofreciendo una ventana privilegiada a la tradición jerezana de la época.
¿De qué trata?
El libro recoge la exhaustiva investigación que Henry Vizetelly realizó durante su estancia de siete meses en Jerez de la Frontera, a partir del otoño de 1875. Con un enfoque riguroso, el autor describe paso a paso todas las faenas de la viña, los procesos de vinificación, la clasificación de los distintos tipos de vino y los sistemas de crianza característicos de la región. Se trata de un estudio completo que documenta el saber hacer tradicional de los productores de Jerez en un momento clave de su historia, convirtiéndose en una referencia imprescindible para entender la evolución de este vino emblemático.
Temas principales
- Historia y tradición de la viticultura en el Marco de Jerez durante el siglo XIX.
- Procesos de vinificación y crianza de los vinos de Jerez, incluyendo el sistema de soleras.
- Clasificación y tipología de los vinos jerezanos según su elaboración y características.
- Descripción detallada de las labores del viñedo y las técnicas agrícolas de la época.
- La figura de Henry Vizetelly como viajero, impresor y experto en vinos.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes del vino, especialmente interesados en la historia y la cultura del Jerez. También resultará de gran valor para enólogos, sumilleres, historiadores de la gastronomía y cualquier lector curioso que desee conocer los orígenes y métodos tradicionales de uno de los vinos más singulares del mundo. Es una obra ideal para quienes buscan un enfoque documental y riguroso, alejado de las guías de cata convencionales.
Qué aporta este libro
- Un testimonio histórico de primera mano sobre la elaboración del vino de Jerez en el siglo XIX.
- Conocimiento detallado de los procesos tradicionales de vinificación y crianza.
- Comprensión de la evolución de las técnicas vitivinícolas y la clasificación de los vinos.
- Una perspectiva única de un experto internacional que documentó la cultura del vino en su época.
Ficha técnica
- Autor: DOMECQ Y WILLIAMS, BELTRAN
- Editorial: PERIPECIAS LIBROS
- Idioma: Español
- Tema: VINOS
- Colección: CULTURA DEL VINO
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: diciembre de 2020
- Número de páginas: 156
- Peso: 200 g
Valoración editorial
Esta edición recupera un texto fundamental para los estudiosos del vino de Jerez, ofreciendo una visión auténtica y minuciosa de su producción histórica. La obra de Vizetelly destaca por su rigor documental y su capacidad para transmitir la complejidad de un proceso artesanal. Para el público interesado en la cultura vinícola, representa una oportunidad única de acceder a una fuente primaria que enriquece la comprensión del Jerez más allá de su consumo actual.