Descripción
Dieta mediterránea y gases de efecto invernadero: Una revisión sistemática desde una perspectiva bioética
Resumen del libro
Esta obra analiza la relación entre la dieta mediterránea y su impacto en la emisión de gases de efecto invernadero, abordando el problema desde una perspectiva bioética. El autor realiza una revisión sistemática de la literatura científica para evaluar si este patrón alimentario constituye realmente una alternativa sostenible frente a otros modelos de consumo. El libro ofrece una visión crítica y fundamentada sobre cómo nuestras elecciones dietéticas afectan al medio ambiente, examinando datos contradictorios y aportando claves para entender la complejidad de la cuestión. Una lectura esencial para quienes buscan comprender la dimensión ética y ecológica de la alimentación en el contexto actual de crisis climática.
¿De qué trata?
El libro parte de dos grandes desafíos globales: el cambio climático y la superpoblación mundial, que evidencian la insostenibilidad de los patrones de consumo actuales en un planeta con recursos limitados. El autor se centra en el impacto ambiental de nuestras elecciones dietéticas, especialmente en la emisión de gases de efecto invernadero, el uso del agua y la ocupación del suelo.
A través de una revisión sistemática de la literatura científica, la obra examina si la dieta mediterránea es realmente una alternativa más sostenible frente a otros patrones alimentarios habituales. Se analizan datos contradictorios existentes en la investigación, ofreciendo un balance crítico que permite al lector formarse un juicio informado. Todo ello se aborda desde una perspectiva bioética, integrando consideraciones morales y de responsabilidad ambiental en el debate sobre la alimentación sostenible.
Temas principales
- Cambio climático y superpoblación como contextos de crisis ambiental.
- Impacto ambiental de las elecciones dietéticas: emisión de gases de efecto invernadero, uso del agua y del suelo.
- Sostenibilidad comparada de la dieta mediterránea frente a otros patrones alimentarios.
- Revisión sistemática de la literatura científica y análisis de datos contradictorios.
- Perspectiva bioética aplicada a la alimentación y la sostenibilidad.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales y estudiantes de ciencias ambientales, nutrición, salud pública y bioética que deseen profundizar en la relación entre alimentación y cambio climático. También resulta de interés para investigadores que busquen una revisión actualizada y crítica sobre la sostenibilidad de la dieta mediterránea, así como para lectores comprometidos con la sostenibilidad que quieran comprender el impacto real de sus hábitos alimentarios desde una perspectiva ética y científica.
Qué aporta este libro
- Una revisión sistemática y actualizada de la evidencia científica sobre el impacto ambiental de la dieta mediterránea.
- Un análisis crítico que aborda las contradicciones y discrepancias presentes en la literatura especializada.
- Una perspectiva bioética que integra la responsabilidad moral en las decisiones alimentarias y su relación con la crisis climática.
- Herramientas conceptuales para evaluar la sostenibilidad de diferentes patrones dietéticos.
- Una base sólida para el debate informado sobre alimentación, medio ambiente y ética.
Ficha técnica
- Autor: Pedro Pablo Ortuño López
- Editorial: BoD - Books on Demand
- Idioma: Español
- Fecha de edición: 2025
- Número de páginas: 48
- Dimensiones: 297.0 x 210.0 mm
- Peso: 169.0 g
Valoración editorial
Esta obra ofrece un enfoque riguroso y necesario en un momento en que la relación entre alimentación y medio ambiente ocupa un lugar central en el debate público. La combinación de revisión sistemática con perspectiva bioética aporta un valor diferencial, permitiendo al lector no solo conocer los datos científicos, sino también reflexionar sobre las implicaciones éticas de sus elecciones. Su extensión contenida y su estructura clara la convierten en una lectura accesible para quienes buscan una introducción crítica y fundamentada a un tema de creciente relevancia.