Descripción
CUINES
Resumen del libro
El llibre oficial del programa Cuines, de la mà de Marc Ribes i tot l'equip, ofereix una guia pràctica i original per aprofitar al màxim la cuina de casa. Des de la compra al mercat fins a l'organització del rebost i les tècniques culinàries essencials, aquest manual combina divulgació i receptes per construir una base sòlida de coneixements. Un recorregut complet per dominar els fonaments de la cuina catalana i crear plats amb productes de temporada.
¿De qué trata?
El llibre proposa un itinerari pràctic que comença al mercat, on aprendràs a triar els millors productes segons la seva estacionalitat. Continua amb consells per organitzar i emmagatzemar els aliments a casa, i culmina amb les elaboracions pas a pas. L'obra posa èmfasi en la importància de tenir un bon coneixement de base, tant dels productes com de les tècniques fonamentals de la cuina catalana, sobre les quals es construeixen infinitat de plats. És un recurs pensat tant per a cuiners novells que volen aprendre els fonaments com per a cuiners experimentats que busquen noves idees i inspiració.
Temas principales
- Compra i selecció de productes de temporada
- Organització i emmagatzematge del rebost i la nevera
- Tècniques bàsiques de cuina catalana
- Receptes pràctiques i originals per a l'aprofitament dels aliments
- Fonaments culinaris per construir plats propis
¿Para quién está recomendado?
Aquest llibre està recomanat per a seguidors del programa Cuines, amants de la cuina catalana i persones que volen millorar les seves habilitats culinàries des de la base. També és ideal per a aquells que busquen un enfocament pràctic, centrat en la compra, l'organització i l'aprofitament dels aliments, amb l'objectiu de cuinar de manera més eficient i creativa.
Qué aporta este libro
- Coneixements pràctics sobre la compra i l'estacionalitat dels productes.
- Eines per organitzar i optimitzar la cuina i el rebost.
- Receptes i tècniques per dominar els fonaments de la cuina catalana.
- Inspiració per crear plats propis a partir d'una base sòlida.
- Un enfocament didàctic que combina divulgació i acció.
Ficha técnica
- Autor: CARABES NUÑEZ, GESSAMI; PARIS MASIP, ARNAU; RIBAS BELTRAN, MA
- Editorial: ARA LLIBRES,SCCL
- Idioma: cat
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS, LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS
- Colección: CATALAN
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: abril de 2024
- Número de páginas: 256
- Peso: 954 g
Valoración editorial
Aquest és un llibre de cuina que destaca per la seva aproximació pràctica i didàctica, allunyant-se de les simples recopilacions de receptes. L'enfocament en la compra, l'organització i els fonaments de la cuina catalana el converteix en una eina útil tant per a principiants com per a cuiners amb experiència que volen aprofundir en les bases. La vinculació amb el programa Cuines li dona un valor afegit per als seus seguidors, que trobaran un contingut coherent i aplicable al dia a dia.