Descripción
NUEVO COCINA PRACTICA
Resumen del libro
Esta obra es una guía culinaria integral que reúne las mejores recetas y técnicas de cocina seleccionadas por su autora. El lector encontrará un compendio práctico y accesible que abarca desde platos sencillos hasta preparaciones más selectas, incluyendo pastelería, repostería y conservas. Más allá de las recetas, el libro ofrece valiosas nociones sobre organización del hogar, servicio de mesa e higiene alimentaria, convirtiéndose en un manual indispensable para quienes desean dominar el arte culinario con eficacia y refinamiento.
¿De qué trata?
Este volumen es una recopilación actualizada que integra y perfecciona las fórmulas de dos obras anteriores de la autora, "La Cocina Moderna" y "Quiere Vd. Comer Bien?", añadiendo un gran número de nuevas recetas. La obra se estructura en torno a la cocina práctica, ofreciendo platos de ejecución sencilla y resultados útiles para el día a día, sin descuidar las comidas de mayor ceremonia.
El contenido se enriquece con nociones sobre los últimos adelantos en la organización de la cocina, la dirección del servicio doméstico, el arte de trinchar y el correcto servicio de la mesa. También incluye principios de higiene de los alimentos y condimentos. La obra abarca un amplio espectro: desde recetas de platos exquisitos hasta secciones dedicadas a pastelería, repostería, confitería, botillería, helados y conservas, todo presentado de manera clara y accesible.
Temas principales
- Cocina práctica y recetas para el hogar
- Pastelería, repostería y confitería
- Elaboración de conservas y helados
- Organización y dirección del servicio doméstico
- Higiene alimentaria y manejo de condimentos
- Técnicas de trinchado y protocolo en la mesa
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes del hogar que buscan un manual completo y práctico para mejorar su cocina diaria. Es ideal tanto para cocineros domésticos que desean aprender desde lo básico como para aquellos con experiencia que quieren ampliar su repertorio con recetas selectas y técnicas de organización. También resulta de gran utilidad para personas interesadas en la historia de la gastronomía y la evolución de la cocina práctica.
Qué aporta este libro
- Un amplio recetario que combina platos cotidianos con preparaciones refinadas, todo explicado de forma sencilla.
- Conocimientos prácticos sobre organización del hogar, servicio de mesa e higiene de los alimentos.
- La garantía de una obra revisada y recomendada por su autora, que unifica lo mejor de sus publicaciones anteriores.
- Herramientas para ejecutar recetas de pastelería, repostería, conservas y helados con resultados profesionales.
- Un enfoque integral que trasciende la cocina para abordar la gestión eficiente del hogar.
Ficha técnica
- Autor: DE BURGOS Y SEGUI (COLOMBINE), CARMEN
- Editorial: Editorial Maxtor
- Idioma: Español
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2024
- Número de páginas: 392
- Peso: 374 g
Valoración editorial
Esta edición de "Nuevo Cocina Práctica" representa una valiosa herramienta para el lector interesado en la cocina doméstica con aspiraciones de calidad. La obra destaca por su carácter integral, al no limitarse a las recetas sino incluir aspectos fundamentales de la gestión del hogar. Su enfoque práctico y la facilidad de ejecución de los platos la convierten en una opción sólida para quienes buscan un manual de referencia completo y fiable, respaldado por la experiencia de una autora reconocida en el ámbito culinario.