Descripción
GIL. TRATADO DE NUTRICION. TOMO 2 BASES MOLECULARES DE LA NUTRICI
Resumen del libro
Este segundo tomo del Tratado de Nutrición, obra de referencia en el ámbito académico y profesional, se centra en las bases moleculares de la nutrición. El lector encontrará una actualización exhaustiva de los mecanismos celulares y moleculares que subyacen a la función de los nutrientes. Con 20 nuevos capítulos que abordan áreas de creciente relevancia, la obra está diseñada como un recurso didáctico, estructurado en torno a objetivos docentes y apoyado en tablas e imágenes que facilitan la comprensión de conceptos complejos.
¿De qué trata?
El libro profundiza en los fundamentos moleculares de la nutrición, explorando cómo los nutrientes y otros compuestos bioactivos interactúan a nivel celular y genético. Se abordan en detalle los mecanismos de señalización, la regulación de la expresión génica por los nutrientes y el metabolismo integrado de tejidos, órganos y sistemas. La obra incluye nueve capítulos inéditos dedicados al metabolismo de órganos y sistemas, proporcionando una base sólida para entender la relación entre la dieta y la salud desde una perspectiva molecular. Cada capítulo se presenta como una unidad de aprendizaje autónoma, facilitando su uso tanto para el estudio individual como para la docencia.
Temas principales
- Mecanismos moleculares de la acción de los nutrientes
- Regulación de la expresión génica por componentes de la dieta
- Metabolismo integrado de tejidos, órganos y sistemas
- Señalización celular inducida por nutrientes
- Bases moleculares de la interacción entre nutrición y salud
- Genómica nutricional y nutrigenética
¿Para quién está recomendado?
Este tomo está dirigido a estudiantes de grado y posgrado en ciencias de la salud y nutrición, así como a docentes que imparten materias relacionadas con la bioquímica y la biología molecular de la nutrición. También resulta una herramienta de consulta indispensable para profesionales en ejercicio, como dietistas-nutricionistas, médicos y farmacéuticos, que deseen profundizar en los mecanismos subyacentes a la práctica clínica y la investigación en nutrición.
Qué aporta este libro
- Proporciona una comprensión profunda y actualizada de los mecanismos moleculares que conectan la nutrición con la salud.
- Facilita el aprendizaje autónomo gracias a su estructura didáctica, con objetivos, resúmenes, imágenes y tablas aclaratorias.
- Ofrece contenido de vanguardia con 20 capítulos nuevos que cubren áreas emergentes en las ciencias de la nutrición.
- Incluye un glosario de términos para facilitar la comprensión del lenguaje especializado.
- La versión digital complementa el estudio con cuestionarios de autoevaluación, ideales para la preparación de exámenes.
Ficha técnica
- Autor: Gil
- Editorial: Editorial Medica Panamericana S.A.
- Idioma: Español
- Tema: Dietética y Nutrición
- Colección: Nutrición
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: junio de 2024
- Número de páginas: 636
- Peso: 1913 g
Valoración editorial
Este segundo tomo del Tratado de Nutrición se consolida como una referencia obligada para quienes buscan un conocimiento riguroso y actualizado de la nutrición desde una perspectiva molecular. Su enfoque didáctico, combinado con la inclusión de capítulos sobre los últimos avances en el metabolismo de órganos y sistemas, lo convierten en un recurso de gran valor tanto para la enseñanza universitaria como para la actualización profesional. La obra mantiene un equilibrio entre la profundidad científica y la claridad expositiva, lo que la hace accesible sin sacrificar el rigor.