Descripción
Comer y beber en la Edad Media europea
Resumen del libro
Esta obra colectiva ofrece una aproximación actualizada y multidisciplinar a los sistemas alimentarios de la Edad Media europea. Lejos de los tópicos sobre una época oscura, los autores demuestran que la alimentación medieval fue dinámica y cambiante, influida por transformaciones políticas, religiosas, sociales y económicas. El lector descubrirá cómo evolucionaron las prácticas culinarias y de consumo, desmontando concepciones erróneas y prejuicios tanto del público general como del académico. Un análisis riguroso que conjuga aspectos historiográficos consolidados con las aportaciones más recientes de la historia, la historia del arte, la arqueología y la musicología.
¿De qué trata?
El libro aborda la alimentación medieval como un fenómeno complejo que va más allá de la mera nutrición. Los autores exploran cómo la comida y la bebida fueron adaptaciones sociales y culturales de una necesidad biológica, y cómo estas prácticas iluminan aspectos económicos, sociales, culturales y religiosos del periodo. La obra se estructura en torno a la idea central de que los sistemas alimentarios medievales no fueron estáticos, sino que experimentaron un gran dinamismo a lo largo de los siglos. Se analizan los cambios en la dieta de élites y clases populares, revelando una mejora apreciable en la calidad de vida y desmontando la imagen de una Edad Media uniformemente oscura. El enfoque multidisciplinar permite un cruce de miradas entre la historia, la historia del arte, la arqueología y la musicología, ofreciendo una perspectiva novedosa y enriquecedora sobre un campo de estudio aún fértil y en desarrollo.
Temas principales
- Evolución de los sistemas alimentarios en la Europa medieval
- Relación entre alimentación, cultura y sociedad en la Edad Media
- Impacto de los cambios políticos, religiosos y económicos en la dieta medieval
- Desmontaje de mitos y prejuicios sobre la alimentación en el Medievo
- Enfoque multidisciplinar: historia, arqueología, historia del arte y musicología
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a historiadores, estudiantes de historia medieval, arqueólogos, historiadores del arte y musicólogos interesados en la cultura material y las prácticas alimentarias. También resulta de gran interés para el público general con curiosidad por la vida cotidiana en la Edad Media, así como para profesionales de la gastronomía y la divulgación histórica que busquen una visión actualizada y rigurosa sobre cómo comían y bebían nuestros antepasados europeos.
Qué aporta este libro
- Una visión actualizada y multidisciplinar de la alimentación medieval, superando enfoques unilaterales
- La desmitificación de concepciones erróneas sobre la dieta y la calidad de vida en la Edad Media
- Un análisis del dinamismo y la evolución de los sistemas alimentarios, frente a la idea de un periodo estático
- La integración de perspectivas de la historia, la arqueología, la historia del arte y la musicología para un estudio más completo
- Una obra que conjuga conocimientos historiográficos consolidados con las investigaciones más recientes
Ficha técnica
- Autor: Adot Lerga, Álvaro; Almenar Fernández, Luis; Ríos Conejero, Alejandro; Rozas Español, Ángel
- Editorial: Ediciones Trea, S.L.
- Idioma: Español
- Tema: Estudios interdisciplinarios, Historia, Comida y sociedad
- Colección: La comida de la vida
- Encuadernación: Rústica
- Fecha de edición: marzo de 2025
- Número de páginas: 304
- Peso: 500 g
Valoración editorial
Esta obra representa una contribución significativa al estudio de la alimentación medieval, ofreciendo una perspectiva renovada que supera los enfoques tradicionales. Su principal valor reside en el enfoque multidisciplinar y en la voluntad de desmontar tópicos arraigados, presentando una Edad Media mucho más dinámica y compleja de lo que suele imaginarse. Para el lector interesado en la historia de la alimentación o en la cultura medieval, este libro proporciona un análisis riguroso y actualizado que conecta la investigación académica con una narrativa accesible y reveladora.