Descripción
EL FASCINANTE UNIVERSO DEL OLFATO
Resumen del libro
Una obra divulgativa que reivindica el poder del olfato, el sentido más primitivo y, sin embargo, el más ignorado. Laura López-Mascaraque nos guía en un viaje que atraviesa la biología, la neurociencia, el arte, la perfumería y la tecnología para demostrar cómo este sentido moldea nuestra memoria, nuestras emociones y nuestras decisiones. El lector descubrirá por qué un olor puede transportarnos a la infancia, alertarnos de un peligro o influir en nuestros gustos sin que seamos conscientes. Un libro ameno y profundo que cambiará la forma en que percibimos el mundo.
¿De qué trata?
El libro explora el olfato desde una perspectiva multidisciplinar, desvelando su funcionamiento biológico y su impacto en la experiencia humana. Comienza con los fundamentos neurocientíficos: cómo las moléculas odoríferas activan receptores en la nariz y cómo esas señales viajan al cerebro, conectando directamente con áreas de la memoria y la emoción. A continuación, aborda el papel del olfato en la historia y la cultura, desde el arte de la perfumería hasta su uso en la cocina y la gastronomía. También analiza aplicaciones tecnológicas y médicas, como la detección de enfermedades a través del olor. A lo largo de sus páginas, la autora desmonta mitos, ofrece curiosidades científicas y demuestra que este sentido, a menudo subestimado, es esencial para comprender quiénes somos, cómo vivimos y qué sentimos.
Temas principales
- Neurobiología del olfato: funcionamiento de los receptores olfativos y su conexión con el cerebro.
- Memoria y emoción: cómo los olores activan recuerdos y estados de ánimo de forma involuntaria.
- Perfumería y arte olfativo: la creación de fragancias como expresión cultural y científica.
- Gastronomía y sabor: la influencia del olfato en la percepción del gusto y la experiencia culinaria.
- Aplicaciones tecnológicas y médicas: diagnóstico de enfermedades, dispositivos electrónicos y usos forenses.
- Evolución y comportamiento: el papel del olfato en la supervivencia, el instinto y la atracción humana.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores curiosos interesados en la ciencia divulgativa, la neurociencia y el funcionamiento del cuerpo humano. También resultará de gran valor para profesionales y aficionados a la perfumería, la aromaterapia, la gastronomía y la psicología, así como para cualquier persona que desee comprender mejor cómo los sentidos moldean nuestra percepción de la realidad.
Qué aporta este libro
- Comprensión profunda del sentido del olfato, desde su base biológica hasta su influencia en la vida cotidiana.
- Explicaciones claras y accesibles sobre conceptos neurocientíficos complejos.
- Perspectiva multidisciplinar que conecta ciencia, arte, cultura y tecnología.
- Curiosidades y ejemplos prácticos que enriquecen la experiencia de lectura.
- Una nueva mirada sobre un sentido infravalorado, que invita a prestar más atención al mundo invisible de los olores.
Ficha técnica
- Autor: Lopez-Mascaraque, Laura
- Editorial: GeoPlaneta
- Idioma: Español
- Tema: Biología, Ciencias de la vida, Neurociencias, Biología humana, Aromaterapia y aceites esenciales
- Colección: GeoPlaneta Ciencia
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2026
- Número de páginas: 288
- Peso: 795 g
Valoración editorial
Una propuesta divulgativa sólida y bien documentada que logra hacer accesible un tema científico sin perder rigor. Laura López-Mascaraque combina su experiencia investigadora con un estilo ameno, logrando que el lector se sienta fascinado por un sentido que rara vez recibe atención. Ideal para quienes buscan lecturas que amplíen su conocimiento del cuerpo humano y la mente, y para aquellos que deseen entender cómo lo invisible condiciona nuestra vida. Un libro que merece un lugar en la estantería de cualquier amante de la ciencia y la cultura.