Descripción
Experto en vino en 24 horas
Resumen del libro
Un curso acelerado y ameno para dominar el mundo del vino de la mano de la mayor autoridad mundial. Jancis Robinson condensa décadas de conocimiento en una guía práctica y accesible que despeja todas las dudas. El lector aprenderá a distinguir estilos, interpretar etiquetas, valorar calidades y maridar con acierto, todo ello en un formato diseñado para quien busca resultados inmediatos sin tecnicismos innecesarios.
¿De qué trata?
Este libro ofrece un itinerario formativo estructurado en lecciones breves que cubren los fundamentos esenciales del vino. La autora explica de forma clara las diferencias entre variedades, las claves de la cata básica (sabor, color y aroma), el significado de las formas de las botellas y la información que revelan las etiquetas. También aborda criterios prácticos para armonizar vinos con alimentos y, de manera especial, enseña a evaluar objetivamente la relación calidad-precio de cualquier botella. Todo ello con el estilo directo, riguroso y accesible que caracteriza a Jancis Robinson.
Temas principales
- Fundamentos de la cata: identificación de sabores, aromas y colores básicos.
- Lectura e interpretación de etiquetas y formatos de botella.
- Principios de maridaje entre vino y comida.
- Criterios para valorar la calidad y la relación calidad-precio.
- Diferencias esenciales entre tipos de vino (tinto, blanco, espumoso, etc.).
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a principiantes que desean adquirir una base sólida y práctica sobre vino sin necesidad de estudios previos. También resulta útil para aficionados que quieren ordenar y ampliar sus conocimientos de forma eficiente, así como para profesionales de la hostelería o la restauración que necesitan un manual de consulta rápido y fiable.
Qué aporta este libro
- Un método de aprendizaje rápido y eficaz, diseñado para asimilar lo esencial en poco tiempo.
- La experiencia y el prestigio de la crítica de vinos más influyente del mundo, aplicada a un público general.
- Herramientas prácticas para tomar decisiones informadas al comprar, servir o maridar vino.
- Capacidad para distinguir calidad real de marketing o modas pasajeras.
- Seguridad para desenvolverse en catas, restaurantes o tiendas especializadas.
Ficha técnica
- Autor: JANCIS ROBINSON
- Editorial: PLANETA GASTRO
- Idioma: Español
- Tema: ENSAYOS LITERARIOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, VINOS
- Colección: ENSAYO
- Fecha de edición: noviembre de 2025
- Número de páginas: 160
- Peso: 402 g
Valoración editorial
Un manual imprescindible para quien desea iniciarse en el vino con garantías. Jancis Robinson logra condensar su vasto conocimiento en un formato breve y directo, sin sacrificar rigor ni profundidad. La obra destaca por su enfoque práctico y su capacidad para desmitificar un mundo a menudo percibido como elitista. Resulta especialmente valiosa para el lector que busca resultados concretos y aplicables desde la primera lectura.