Descripción
BAKE IT SIMPLE TAPA BLANDA
Resumen del libro
Este libro reúne las mejores recetas dulces del prestigioso chef pastelero Oriol Balaguer, diseñadas para ser elaboradas tanto por expertos como por aficionados en la cocina de casa. Con más de 50 recetas que incluyen bizcochos, galletas, postres, bombones y su famoso cruasán, la obra ofrece técnicas y trucos prácticos para simplificar el proceso. Cada preparación se acompaña de fotografías paso a paso, permitiendo al lector hornear como un profesional y disfrutar de la repostería en familia o con amigos.
¿De qué trata?
Oriol Balaguer, reconocido chef pastelero con tiendas emblemáticas en Barcelona y Madrid, comparte en esta obra las claves para reproducir en casa sus especialidades más golosas. El libro presenta más de 50 recetas organizadas de forma accesible, que abarcan desde bizcochos esponjosos y galletas crujientes hasta postres elaborados y bombones artesanales. Cada receta incluye instrucciones detalladas, trucos profesionales y fotografías que guían al lector paso a paso. Además, se explican técnicas fundamentales de pastelería para que cualquier persona, independientemente de su nivel, pueda obtener resultados óptimos. El enfoque principal es demostrar que la repostería de alta calidad puede ser sencilla y gratificante cuando se cuenta con la orientación adecuada.
Temas principales
- Repostería casera con técnicas profesionales simplificadas.
- Elaboración de masas, bizcochos, galletas, postres y bombones.
- Trucos y secretos de un chef pastelero de referencia.
- Recetas paso a paso con soporte visual fotográfico.
- Pastelería para compartir en familia y con amigos.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la repostería que desean mejorar sus habilidades y sorprender con creaciones de nivel profesional, así como a cocineros experimentados que buscan inspiración en las recetas de un maestro pastelero. También es ideal para quienes quieren iniciarse en el mundo de los dulces caseros con una guía clara y práctica, y para cualquier persona que disfrute cocinando postres en compañía de familiares o amigos.
Qué aporta este libro
- Acceso a las recetas emblemáticas de Oriol Balaguer adaptadas para el hogar.
- Técnicas y trucos que facilitan la elaboración de dulces complejos.
- Más de 50 recetas con fotografías paso a paso para garantizar el éxito.
- Confianza para hornear como un profesional sin necesidad de equipamiento especializado.
- Una experiencia culinaria que combina aprendizaje, creatividad y disfrute compartido.
Ficha técnica
- Autor: Oriol Balaguer
- Editorial: Planeta Gastro
- Idioma: Español
- Tema: Cocina general y recetas, postres
- Colección: Pastelería y postres
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: febrero de 2024
- Número de páginas: 208
- Peso: 623 g
Valoración editorial
Bake it Simple se presenta como una propuesta sólida para quienes desean adentrarse en la pastelería de autor desde la comodidad de su cocina. La obra destaca por la claridad de sus explicaciones y el respaldo de un profesional de reconocido prestigio, lo que la convierte en una herramienta útil tanto para principiantes como para entusiastas con experiencia. La inclusión de trucos y fotografías detalladas refuerza su carácter práctico, mientras que la variedad de recetas asegura un abanico amplio de posibilidades para explorar el mundo dulce. Es, en definitiva, un libro que cumple con su promesa de hacer la repostería más accesible y placentera.