Descripción
¿QUE COMES?
Resumen del libro
Comer con ciencia y a conciencia es más crucial que nunca. En esta obra, el prestigioso epidemiólogo Dr. Martínez-González, junto a la periodista Marisol Guisasola, desvela los oscuros intereses de la industria alimentaria y farmacéutica. Un libro práctico y ameno que te enseñará a fortalecer tus defensas, prevenir enfermedades y detectar los bulos que nos manipulan. Aprenderás qué dieta seguir para reducir el riesgo de depresión, cáncer de mama o demencia, y por qué la vitamina D es clave frente a infecciones. Una guía esencial para tomar el control de tu salud con información rigurosa y accesible.
¿De qué trata?
El Dr. Martínez-González, catedrático de Salud Pública, ofrece una mirada crítica y fundamentada sobre la relación entre alimentación y salud. El libro denuncia cómo la industria alimentaria y farmacéutica priorizan sus beneficios sobre el bienestar de las personas, utilizando estrategias de marketing y desinformación. A través de un lenguaje claro y ejemplos cotidianos, se abordan preguntas clave: ¿qué alimentos fortalecen el sistema inmunitario?, ¿cómo influye la dieta en la salud mental?, ¿por qué la COVID-19 afecta más a personas con diabetes o hipertensión? La obra no solo explica la evidencia científica detrás de estos fenómenos, sino que ofrece pautas prácticas para adoptar hábitos saludables y resistir la manipulación mediática y comercial.
Temas principales
- Denuncia de los intereses ocultos de la industria alimentaria y farmacéutica.
- Prevención de enfermedades crónicas (diabetes, hipertensión, cáncer de mama) a través de la dieta.
- Relación entre alimentación y salud mental (depresión, demencia).
- Importancia de la vitamina D y otros nutrientes en la función inmunitaria.
- Detección de bulos y desinformación en nutrición y salud pública.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cualquier persona interesada en mejorar su alimentación y salud de forma crítica e informada. Es especialmente útil para quienes desean entender cómo la industria influye en sus decisiones diarias, así como para lectores que buscan pautas prácticas basadas en evidencia científica para prevenir enfermedades. También es una lectura valiosa para profesionales de la salud que quieran profundizar en la divulgación de la epidemiología nutricional.
Qué aporta este libro
- Conocimientos rigurosos para identificar y rechazar la desinformación sobre alimentación y salud.
- Pautas prácticas para fortalecer el sistema inmunitario y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Herramientas para comprender cómo la dieta influye en la salud mental y neurológica.
- Una perspectiva crítica sobre los intereses comerciales que condicionan nuestras elecciones alimentarias.
- Consejos accesibles para aplicar hábitos saludables en el día a día, sin caer en modas ni soluciones milagrosas.
Ficha técnica
- Autor: MARTINEZ-GONZALEZ, MIGUEL ANGEL
- Editorial: Booket
- Idioma: Español
- Tema: MEDICINA: CUESTIONES GENERALES, SALUD PUBLICA Y MEDICINA PREVENTIVA, DIETETICA Y NUTRICION, FAMILIA Y SALUD, MEDICINA POPULAR Y SALUD, DIETAS Y REGIMEN ALIMENTICIO
- Colección: PRACTICOS SIGLO XXI
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: septiembre de 2021
- Número de páginas: 320
- Peso: 100 g
Valoración editorial
Esta obra destaca por combinar el rigor científico de un epidemiólogo de referencia con un enfoque divulgativo y accesible. El Dr. Martínez-González logra transmitir conceptos complejos de forma clara, al tiempo que ofrece una mirada crítica necesaria en un contexto de sobreinformación. Es un libro útil tanto para quienes inician su camino hacia una alimentación consciente como para aquellos que buscan reforzar sus conocimientos con datos contrastados. Su tono directo y práctico lo convierte en una herramienta valiosa para tomar decisiones informadas sobre la salud propia y la de la familia.