Descripción
Aroma Árabe
Resumen del libro
Una inmersión en la rica cultura gastronómica del mundo árabe a través de un viaje que combina historia, tradición y sabor. Este libro no solo ofrece un extenso recetario ilustrado, sino que también desvela las costumbres culinarias y anécdotas que han dado forma a una de las cocinas más influyentes del Mediterráneo. Desde platos emblemáticos hasta recetas cotidianas, el lector descubrirá los secretos de una gastronomía milenaria.
¿De qué trata?
La obra entrelaza relatos históricos y curiosidades del mundo árabe con un completo recetario visual. En sus páginas se recogen desde preparaciones clásicas y universales como el hummus o las brochetas de shawarmah y kebab, hasta platos más sencillos y tradicionales como la maqlouba o el tabboulé. Además, incluye una selección de postres refinados para los paladares más exigentes. Cada receta se presenta en un contexto cultural, permitiendo al lector comprender el origen y la relevancia de cada plato dentro de la tradición culinaria árabe.
Temas principales
- Gastronomía árabe tradicional y contemporánea
- Historia y evolución de las costumbres culinarias en el mundo árabe
- Recetas icónicas: hummus, shawarmah, kebab, maqlouba y tabboulé
- Repostería árabe y postres tradicionales
- Cocina cotidiana y platos de celebración
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina internacional que deseen explorar la auténtica gastronomía árabe, así como a cocineros y profesionales que busquen ampliar su repertorio con recetas tradicionales. También resulta de interés para lectores apasionados por la historia y la cultura del mundo árabe, que quieran comprender el trasfondo social y ritual de sus platos más representativos.
Qué aporta este libro
- Un recetario ilustrado con platos emblemáticos y recetas cotidianas del mundo árabe
- Contexto histórico y cultural que enriquece la experiencia culinaria
- Anécdotas y relatos que conectan la comida con las tradiciones y costumbres de la región
- Inspiración para preparar desde entrantes clásicos hasta postres sofisticados
- Una visión completa de la cocina árabe, desde lo más conocido hasta lo más auténtico y local
Ficha técnica
- Autor: Jamal, Salah
- Editorial: Planeta Gastro
- Idioma: Español
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA NACIONAL Y REGIONAL
- Colección: COCINA T
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: septiembre de 2018
- Número de páginas: 256
- Peso: 1136 g
Valoración editorial
Aroma Árabe se presenta como una obra completa y visualmente atractiva que logra un equilibrio entre la divulgación cultural y la práctica culinaria. Su enfoque, que combina recetas con relatos históricos y anécdotas, permite al lector no solo cocinar, sino también comprender el significado de cada plato dentro de la tradición árabe. Es una propuesta sólida para quienes buscan ir más allá de las recetas superficiales y desean adentrarse en la esencia de una de las gastronomías más ricas del mundo.