Descripción
THE GOURMAND'S LEMON. A COLLECTION OF STORIES & RECIPES
Resumen del libro
Este volumen explora el limón como mucho más que un ingrediente culinario. A través de una cuidada selección de ensayos, ilustraciones y recetas, la revista The Gourmand traza la fascinante historia cultural de esta fruta, desde su influencia en el arte renacentista hasta su papel en la literatura moderna. El lector encontrará un recorrido visual y narrativo que conecta la gastronomía con la historia del arte, el diseño y la cultura popular, complementado con más de sesenta recetas internacionales fotografiadas en exclusiva.
¿De qué trata?
El libro desentraña la compleja genealogía del limón, presentándolo como un elemento central en diversos ámbitos. Se analiza su presencia en jardines renacentistas que moldearon el poder de los Medici, su uso como tinta invisible desde el año 600 d.C., y su vínculo con la formación de la mafia. La obra examina cómo escritores como Joan Didion, F. Scott Fitzgerald y James Joyce lo emplearon como recurso literario, y cómo artistas como Picasso, Matisse y Warhol lo convirtieron en motivo recurrente. También se aborda su representación del sueño americano a través de los puestos de limonada y su influencia en el diseño, con objetos como el exprimidor Juicy Salif de Philippe Starck. La parte práctica incluye más de sesenta recetas internacionales que emplean el limón en platos salados, salsas, cócteles y postres.
Temas principales
- Historia cultural del limón y su impacto en la sociedad.
- El limón en el arte: desde naturalezas muertas clásicas hasta el arte moderno.
- Presencia del limón en la literatura de los siglos XX y XXI.
- El limón como icono del diseño y la cultura popular.
- Gastronomía internacional con recetas que destacan el limón como ingrediente principal.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la gastronomía interesados en la historia y el significado cultural de los alimentos, así como a aficionados al arte, el diseño y la literatura que busquen una perspectiva interdisciplinaria. También resulta atractivo para cocineros creativos que deseen explorar nuevas recetas con limón, y para lectores que aprecian publicaciones visualmente cuidadas con un enfoque narrativo único.
Qué aporta este libro
- Una visión multidisciplinar que conecta la cocina con el arte, la literatura y la historia.
- Más de sesenta recetas originales fotografiadas en exclusiva, con aplicaciones culinarias variadas.
- Un análisis profundo del limón como símbolo cultural, desde el Renacimiento hasta la actualidad.
- Contenido visual de alta calidad, con ilustraciones y fotografías que complementan los textos.
- Prólogos y ensayos de expertos en gastronomía y crítica de arte, como Simon Hopkinson y Jennifer Higgie.
Ficha técnica
- Autor: Gourmand, The
- Editorial: TASCHEN
- Idioma: Inglés
- Tema: Tipos especiales de fotografía, Cocina/comidas y bebidas, Cocina por ingredientes
- Colección: VA
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: Octubre de 2023
- Número de páginas: 272
- Peso: 1322 g
Valoración editorial
Esta obra destaca por su enfoque original que trasciende el típico libro de cocina, ofreciendo una exploración cultural rigurosa y visualmente impactante. La combinación de ensayos históricos, referencias artísticas y recetas prácticas lo convierte en una propuesta singular dentro del catálogo de TASCHEN. Resulta especialmente recomendable para quienes buscan una publicación que estimule tanto el intelecto como la creatividad culinaria, con un diseño cuidado y contenido de calidad.