Descripción
The Gourmand's Egg
Resumen del libro
Este volumen inaugural de la serie de TASCHEN en colaboración con The Gourmand explora el huevo como ingrediente fundamental, icono cultural y fuente de inspiración artística. A través de una cuidada selección de recetas originales, fotografías exclusivas y obras de arte históricas, el libro traza un fascinante recorrido desde la antigüedad hasta la actualidad, revelando cómo este humilde elemento ha sido musa de Dalí, pesadilla de Hitchcock y protagonista de la gastronomía mundial.
¿De qué trata?
La obra examina el huevo desde múltiples perspectivas: como ingrediente culinario versátil, como símbolo en el arte y la cultura popular, y como objeto de fascinación a lo largo de la historia. Combina ensayos ilustrados que analizan su presencia en obras de Salvador Dalí y Alfred Hitchcock, con una colección de recetas originales que demuestran su potencial gastronómico. Las páginas incluyen tanto fotografías contemporáneas de platos como reproducciones de obras de arte que han inmortalizado este elemento, estableciendo un diálogo entre la cocina y las bellas artes.
Temas principales
- El huevo como símbolo cultural y artístico a través de la historia
- Relación entre gastronomía y arte contemporáneo
- Recetas originales que exploran la versatilidad del ingrediente
- Presencia del huevo en el cine y la pintura del siglo XX
- Evolución de la cocina a partir de un elemento básico
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la gastronomía interesados en la intersección entre cocina y cultura visual, coleccionistas de ediciones de arte y diseño, cocineros que buscan inspiración en ingredientes básicos, y lectores curiosos por descubrir las historias ocultas tras los alimentos cotidianos.
Qué aporta este libro
- Una perspectiva única que conecta la cocina con el arte y la cultura popular
- Recetas originales desarrolladas específicamente para esta publicación
- Fotografía gastronómica de alta calidad y reproducciones de obras de arte históricas
- Un enfoque enciclopédico pero accesible sobre un ingrediente universal
Ficha técnica
- Autor: Higgie, Jennifer; Reichl, Ruth
- Editorial: TASCHEN
- Idioma: Inglés
- Tema: Estilo de vida, deporte y ocio, cocina/comidas y bebidas, etc., cocina por ingredientes
- Colección: VA
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: noviembre de 2022
- Número de páginas: 288
- Peso: 1350 g
Valoración editorial
Esta primera entrega de la colaboración entre TASCHEN y The Gourmand se presenta como una obra de referencia para quienes aprecian el cruce entre la alta gastronomía y la cultura visual. La cuidada edición en cartoné, el peso del volumen y la calidad de las ilustraciones la convierten en una pieza destacable tanto para bibliófilos como para aficionados a la cocina. Su enfoque temático en un único ingrediente permite una profundidad inusual, ofreciendo contenido que satisface tanto la curiosidad intelectual como el interés práctico por la cocina.