Descripción
HISTOIRE POLITIQUE DU PAIN
Resumen del libro
Este ensayo gráfico e histórico explora el pan como mucho más que un alimento básico: un símbolo político y social que ha marcado el devenir de Francia. Los historiadores Coline Arnaud y Denis Saillard reconstruyen, a través de una iconografía fascinante y abundante, la evolución de las leyes que regularon su producción, el oficio de panadero y el precio del pan, así como su papel como detonante de revueltas y reivindicaciones populares. Un viaje visual que demuestra cómo este producto cotidiano ha sido, y sigue siendo, un termómetro de la estabilidad y la tensión social.
¿De qué trata?
El libro traza la historia política y social del pan en Francia, desde su función como garante del orden público hasta su capacidad para encender la mecha de las revoluciones cuando escasea. A través de un rico archivo visual, la obra analiza momentos clave, como las revueltas del pan en 1848, las consignas de "Pan y rosas" de 1912, o las demandas de "Pan, libertad, dignidad" de la primavera árabe. Se examina la evolución de la legislación sobre el trigo, la venta del pan y la profesión de los panaderos (antiguamente llamados "talemeliers"), prestando especial atención a la composición, el precio y el sabor del producto. El libro demuestra que el pan es, en el fondo, un símbolo que trasciende lo alimentario para convertirse en un reflejo del poder, la economía y las aspiraciones del pueblo.
Temas principales
- La historia del pan como indicador de la estabilidad política y social en Francia.
- El pan como combustible de revoluciones y movimientos de protesta social.
- La evolución de la legislación y el control estatal sobre la producción y venta del pan.
- El oficio de panadero y su transformación a lo largo de los siglos.
- El pan como símbolo cultural, económico y de identidad nacional francesa.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la historia social y política de Francia, la historia de la alimentación, la simbología de los productos cotidianos y la cultura material. También resultará de gran atractivo para historiadores, estudiantes de ciencias políticas y sociales, y cualquier persona curiosa por comprender cómo un alimento aparentemente simple puede encerrar claves profundas sobre el poder, la economía y las luchas populares. Su riqueza iconográfica lo hace especialmente recomendable para aficionados a la historia visual.
Qué aporta este libro
- Una perspectiva original que conecta la historia política con la historia de la alimentación, revelando el pan como un actor clave en los conflictos sociales.
- Un rico material visual que documenta gráficamente la evolución del pan y su contexto, desde carteles hasta fotografías históricas.
- Un análisis detallado de las leyes y regulaciones que han moldeado la producción y el consumo del pan en Francia.
- Una comprensión profunda del simbolismo del pan como herramienta de reivindicación y control social.
Ficha técnica
- Autor: Coline Arnaud; Denis Saillard
- Editorial: Textuel
- Idioma: Francés
- Colección: TEXTUEL ARCHIVES
- Fecha de edición: 2023
- Número de páginas: 303
- Dimensiones: 24.8 x 3.0 cm
- Peso: 525 g
Valoración editorial
Esta obra destaca por su enfoque interdisciplinar y su cuidada edición visual, que la convierten en un recurso valioso tanto para especialistas como para lectores generales. La capacidad de los autores para entrelazar la historia del pan con los grandes hitos políticos y sociales de Francia ofrece una lectura reveladora y bien documentada. Es una adquisición recomendable para quienes buscan entender un aspecto fundamental de la cultura francesa desde una perspectiva novedosa y rigurosa.