Descripción
NAGORI
Resumen del libro
En "Nagori", la autora Ryoko Sekiguchi nos invita a un viaje sensorial y poético a través de la cultura gastronómica japonesa. El término "nagori", que evoca la nostalgia de la separación y el recuerdo de la estación que acaba de irse, se convierte en el hilo conductor de una reflexión sobre el tiempo, la memoria y el sabor. A través de la experiencia de saborear frutas y alimentos de temporada, la obra explora cómo el gusto puede ser un vehículo para sentir la ausencia y celebrar el ciclo de la naturaleza, ofreciendo una perspectiva única sobre la relación entre el ser humano y los alimentos.
¿De qué trata?
La obra se adentra en el concepto japonés de "nagori", que significa literalmente "resto de las olas" y se refiere a la nostalgia por la separación, especialmente la de la estación que acaba de terminar. Ryoko Sekiguchi explora cómo este sentimiento se manifiesta en la gastronomía, describiendo la experiencia de degustar un producto de temporada cuando su ciclo está a punto de finalizar. El sabor de "nagori" anuncia la partida inminente de la fruta o el alimento, y la autora nos guía en el proceso de acompañar esa despedida, sintiendo cómo el sabor se dispersa en el cuerpo. El libro es una meditación sobre la fugacidad, la belleza de lo efímero y la conexión profunda que establecemos con los alimentos, hasta el punto de que, al separarnos de ellos, sentimos que también nos hemos unido.
Temas principales
- El concepto japonés de "nagori" como nostalgia estacional y despedida de los sabores.
- La relación entre la gastronomía, el tiempo y la memoria.
- La percepción sensorial y la experiencia del sabor como vínculo con la naturaleza.
- La fugacidad y la belleza de lo efímero en la cultura japonesa.
- El ciclo de las estaciones y su influencia en la alimentación y las emociones.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para lectores interesados en la cultura japonesa, la gastronomía como experiencia filosófica y la literatura de no ficción que explora temas como el tiempo, la memoria y la percepción sensorial. También es ideal para aquellos que buscan una lectura pausada, reflexiva y poética, que invite a reconectar con los ciclos de la naturaleza y a apreciar los pequeños placeres de la vida cotidiana.
Qué aporta este libro
- Una comprensión profunda y poética del concepto japonés de "nagori", más allá de su significado literal.
- Una nueva perspectiva sobre la relación entre el ser humano y los alimentos, basada en la atención plena y la apreciación de lo efímero.
- Una invitación a reflexionar sobre el paso del tiempo y la nostalgia a través de experiencias sensoriales cotidianas.
- Un viaje literario que combina la gastronomía con la filosofía y la cultura japonesa.
Ficha técnica
- Autora: Ryoko Sekiguchi
- Editorial: P.O.L
- Idioma: Francés
- Tema: FRANCES
- Colección: FRANCES
- Fecha de edición: 2018
- Número de páginas: 135
- Dimensiones: 12.0 x 1.2 cm
- Peso: 141.0 g
Valoración editorial
"Nagori" es una obra que destaca por su capacidad para transformar un concepto cultural en una experiencia literaria sensorial y reflexiva. La prosa de Ryoko Sekiguchi, delicada y evocadora, logra transmitir la esencia de la nostalgia estacional japonesa, conectando al lector con la fugacidad de los sabores y la belleza de lo efímero. Es un libro que, sin pretensiones grandilocuentes, ofrece una lectura profunda y enriquecedora para quienes buscan una aproximación poética a la gastronomía y la filosofía de vida japonesa. Su formato compacto y su estilo intimista lo convierten en una elección perfecta para una lectura pausada y significativa.